Chateau du Cray, Bourgogne Aligoté, 2022
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Beschreibung
Der Bourgogne Aligoté 2022 von Château du Cray ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Burgund, der die frische, geradlinige Seite der Region zeigt. Mit seiner klaren Stilistik und der Herkunft aus dem Hause Maison André Goichot bietet er einen authentischen Ausdruck der Rebsorte Aligoté – unkompliziert, aber mit viel Finesse.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und brillant mit blass strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einer feinen mineralischen Note.
Am Gaumen wirkt er lebendig, trocken und präzise mit animierender Säure und schlanker Struktur. Der Abgang ist klar und frisch, mit leichter Würze und mineralischem Nachhall. Am besten genießt man ihn jung, solange seine Frische und Frucht im Vordergrund stehen.
Vinifikation
Für diesen Bourgogne Aligoté stammen die Trauben aus dem Burgund, wo kalk- und tonhaltige Böden ideale Bedingungen für eine frische, ausdrucksstarke Stilistik bieten. Die Lese erfolgt in der Regel zum optimalen Reifezeitpunkt, um die natürliche Säure und die aromatische Klarheit der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau ist bewusst auf Eleganz und Frische ausgerichtet, damit der sortentypische Charakter im Vordergrund bleibt.
Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, leichten Salaten oder Ziegenkäse. Auch als Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Produzent
Maison André Goichot ist ein angesehenes Burgunder Haus mit tiefen Wurzeln in der Region und einem klaren Fokus auf herkunftstypische Weine. Das Unternehmen ist für seine verlässliche Qualität und seine enge Verbindung zu den Terroirs des Burgunds bekannt. Mit einem breiten Sortiment an klassischen Burgunderweinen hat sich der Produzent einen festen Platz im regionalen Weinbild erarbeitet.
Produktinformation
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Maison André Goichot |
| Jahrgang | 2022 |
Versandinformationen
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