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Château du Domaine de l'Eglise, Pomerol 1990

Name: Château du Domaine de l'Eglise, Pomerol 1990
Brand: Château du Domaine de l'Eglise
SKU: DHW-8778463084890-47714733326682
Price: 214.0 EUR
Availability: InStock

Château du Domaine de l'Eglise

Der Château du Domaine de l’Eglise aus dem Jahrgang 1990 verbindet die Fülle von Merlot mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc und der klassischen...

Jahrgang

1990

Inhalt

750 ml

Region

Bordeaux

Land

Frankreich

214,00 €/Stück

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Beschreibung

Der Château du Domaine de l’Eglise aus dem Jahrgang 1990 verbindet die Fülle von Merlot mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc und der klassischen Eleganz von Pomerol. Die renommierte Appellation am rechten Ufer von Bordeaux ist seit Langem für charaktervolle, langlebige Rotweine bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der gereifte Wein voraussichtlich in einem tiefen Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase treffen fruchtige Noten auf Anklänge von dunklen Beeren und die typische Pomerol-Charme. Am Gaumen wirkt er vollmundig und harmonisch, mit Aromen von Brombeeren und dunklen Kirschen sowie Nuancen von Waldboden, Holz und Vanille. Der Abgang ist weich und anhaltend. Als gereifter Wein dürfte er jetzt ein reizvolles Trinkfenster bieten; Zustand und Lagerung können die Entwicklung einer Flasche dieses Alters jedoch stark beeinflussen.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 95 % Merlot und 5 % Cabernet Franc. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Tanks, anschließend reift der Wein 16 Monate in Eichenfässern, davon 60 % in neuen Fässern. Angaben zu den konkreten Weinbergsböden und zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu Wildgerichten, gegrilltem Kalbfleisch, Rind und Lamm sowie zu reifem Weißschimmelkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Bei einer Flasche dieses Alters empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, vor allem um mögliche Ablagerungen abzutrennen; langes, kräftiges Belüften sollte vermieden werden.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Château du Domaine de l'Eglise
Jahrgang	1990
Land	Frankreich
Region	Bordeaux
Rebsorte
Inhalt	750 ml
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