Château Ferrière Margaux 2020 Bio

Das Château Ferrière aus dem Jahr 2020 repräsentiert die exquisite Tradition und erstklassige Qualität der Bordeaux-Appellation Margaux. Mit einem Drittelklassifizierung von 1855 spiegelt dieser edle Tropfen die hochwertigen Eigenschaften der Region wider. Durch seine biodynamische Bewirtschaftung besticht dieser rote Wein mit einem geschmacklichen Profil, das von der Eleganz und Struktur der Trauben des linken Gironde-Ufers getragen wird.

Geschmacksprofil
Der Château Ferrière Margaux 2020 zeigt im Glas eine tief rubinrote Farbe, die die Intensität und Reife des Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase entfalten sich kräftige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und eleganten floralen Noten, ergänzt durch eine subtile Würze und feine Nuancen von Grafit und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und konzentriert mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Säure und feinen Tanninen. Seine Struktur wird durch die Dominanz des Cabernet Sauvignon gestützt, während der Merlot dem Wein eine samtige Weichheit verleiht. Der Petit Verdot und der Cabernet Franc geben ihm eine tiefere Komplexität. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem Hauch von Minze und Mineralität, was diesem Margaux die typische Eleganz und Rafinesse verleiht. Bereits jetzt trinkreif, hat dieser Wein ein bemerkenswertes Lagerungspotential von 10 bis 15 Jahren.

Vinifikation
Das Château Ferrière nutzt das Terroir des linken Gironde-Ufers mit seinem kieseligen Boden, der für seine hervorragende Drainage bekannt ist, um Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu kultivieren. Die Weinlese erfolgte früh im Jahr 2020, um die volle Reife der Trauben zu nutzen, die durch ein heißes Klima begünstigt wurde. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in großen Edelstahltanks vergoren, bevor der Wein für 18 Monate reift—80 Prozent in traditionellen Barriques, von denen die Hälfte aus neuer Eiche besteht, und 20 Prozent in Amphoren. Diese Kombination aus Holz und Terrakotta ermöglicht eine komplexe Entwicklung der Aromen während des Alterungsprozesses.

Essen & Servieren
Dieser Margaux harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem oder geschmortem Lamm, Wildgeflügel wie Ente oder Taube, sowie gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Stunde Dekantieren wird empfohlen, um den Wein voll entfalten zu lassen.

Produzent
Château Ferrière ist ein traditionsreiches Weingut, das auf eine lange Geschichte zurückblickt und durch seine biodynamischen Praktiken in der Region Bordeaux hervorsticht. Mit seiner Einstufung als 3ème Cru Classé in der renommierten Klassifizierung von 1855 hat sich das Weingut einen Platz unter den angesehensten Namen der Gegend gesichert. Zu den bemerkenswerten Leistungen gehört die nachhaltige Produktion von Weinen, die sowohl Erbe als auch moderne Techniken vereint.

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