Chateau Gruaud Larose 2018

Château Gruaud Larose 2018 ist ein kraftvoller, klassischer Saint-Julien, der eindrucksvoll zeigt, warum dieses historische Weingut zu den gesuchtesten Investments im Bordeaux gehört. Als 2ème Cru Classé aus der Klassifikation von 1855 vereint er jahrhundertealte Tradition mit moderner, zunehmend ökologischer Bewirtschaftung. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich dicht, ausdrucksstark und mit einem enormen Reifepotenzial – ein Wein für Genießer und Sammler gleichermaßen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er Gruaud Larose ein tiefes, dichtes Purpur mit fast schwarzem Kern und violetten Reflexen – ein deutlicher Hinweis auf Konzentration und Jugend. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von schwarzen Kirschen, reifen Brombeeren, Cassis und Pflaumenkompott, unterlegt von Noten von Lakritz, Menthol, Veilchen und getrockneten Blüten. Mit etwas Luft treten Anklänge von Nelken, edlen Gewürzen, Unterholz, feuchter Erde und einem Hauch Tabak hinzu. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis vollmundig, mit einem straffen, muskulösen Kern aus reifer, dunkelbeeriger Frucht. Die Tannine sind präsent, reif und feinkörnig, geben dem Wein aber eine beeindruckende Struktur und Länge. Eine gut eingebundene Säure verleiht Frische und Dynamik, während der lange, würzige Nachhall Noten von dunkler Frucht, Gewürzen und dezenten Röstnuancen zeigt. Der 2018er besitzt ein herausragendes Lagerpotenzial und wird sich über die nächsten 15–25 Jahre (und länger) weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Gruaud Larose liegen im südlichen Teil von Saint-Julien auf einem der besten Kiesplateaus der Appellation, perfekt nach Süden ausgerichtet. Die Böden bestehen vorwiegend aus tiefgründigem Kies mit Lehmanteilen, ideal für Cabernet Sauvignon und seine Cuvée-Partner. Die Reben sind im Durchschnitt über 46 Jahre alt, die ältesten sogar mehr als 80 Jahre – ein wichtiger Faktor für die Konzentration und Tiefe des Weins. Der 2018er ist eine Cuvée aus 67 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot und 9 % Cabernet Franc, mit etwa 14,2 % Alkohol und einem pH-Wert von 3,88. Geerntet wird selektiv, parzellenweise und überwiegend per Hand, um nur vollreife, gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Im Anschluss folgt eine sorgfältige, traditionelle Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung und einem Ausbau in Barriques, wobei ein hoher Anteil neuer Eichenfässer zum Einsatz kommt, um Struktur, Komplexität und Langlebigkeit zu fördern. Seit 2019 stellt das Gut vollständig auf ökologischen Weinbau um und setzt ergänzend biodynamisch inspirierte Methoden wie pflanzliche Tees zur Stärkung der Reben und zur natürlichen Schädlingskontrolle ein.

Essen & Servieren
Château Gruaud Larose 2018 ist ein idealer Begleiter zu gehobener Küche, insbesondere zu klassischer französischer Bratenküche. Er harmoniert hervorragend mit Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet oder Entrecôte, geschmorter Kalbsschulter, Wildgerichten (Reh, Hirsch) sowie Trüffel- und Pilzragouts. Reifer Hartkäse wie Comté, Beaufort oder ein gut gelagerter Gruyère unterstreichen die würzige, komplexe Art des Weins. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren; mit zunehmender Reife genügt eine kürzere Belüftung, vor allem zum Abtrennen eventuellen Depots.

Produzent
Château Gruaud Larose ist eines der großen historischen Güter des Médoc und zählt seit der Klassifikation von 1855 zu den 2èmes Crus Classés. Das eindrucksvolle Schloss wurde 1725 fertiggestellt und liegt auf einem der höchstgelegenen Plateaus von Saint-Julien. Seit seiner Gründung wurde das Gut von mehreren bedeutenden Familien geprägt – den Familien Gruaud und Larose, später Balguerie-Sarget, Cordier und schließlich der Familie Merlaut, die das Château seit 1997 über die Taillan-Gruppe führt. Diese besitzt weitere renommierte Güter wie Chasse-Spleen, Ferrière oder Citran. Die enge, oft generationenübergreifende Bindung der Mitarbeiter an das Château und der konsequente Fokus auf Qualität haben Gruaud Larose zu einer festen Größe in Bordeaux gemacht. Das Weingut ist international bekannt für seine langlebigen, klassisch strukturierten Weine, die sich hervorragend zur Reifung eignen und bei Kennern wie Investoren gleichermaßen begehrt sind.

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