Château Gruaud Larose 2019

Château Gruaud Larose 2019 er en klassisk, samtidig moderne Saint-Julien – kraftfuld, men med en bemærkelsesværdig elegance og finesse. Som 2ème Cru Classé forener den årgangens koncentration med slottets karakteristiske dybe frugt, kølig struktur og særdeles flot balance. En vin, der både taler til samlere og til dem, der vil opleve stor Bordeaux i sin ungdom og på sit højdepunkt. Unik er især den komplekse drueblend: 57 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot og 2 % Malbec, dyrket på de grus- og lerholdige topmarker i den sydlige del af Saint-Julien. Denne kombination giver en vin med både aristokratisk struktur og forførende charme – understreget af, at Gruaud Larose i dag arbejder biodynamisk og er i omlægning til økologisk drift siden 2019. Slottet, opført i 1725, er et af de historisk mest betydningsfulde i Médoc og har længe været kendt for vine med imponerende lagringspotentiale, som ofte betragtes som egentlige investeringsvine.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår 2019 Gruaud Larose tæt og dybt rubinrød med violette reflekser, der afslører dens ungdom og koncentration. Farven er mørk og kompakt, med en næsten blæklignende kerne, der indikerer høj ekstrakt og lang levetid. Næsen åbner sig gradvist og belønner tålmodighed: først mørke skovbær, solbær og brombær, siden mere nuancerede noter af blomme, lakrids, capsicum, tørrede blomster, potpourri, grafit og blyantspids. Med luft kommer også fine krydderier fra fadlagringen – cedertræ, vanilje og en anelse ristet kaffe – uden at overdøve frugten. Diskrete jord- og muldtoner samt et strejf af urter og violer giver dybde og klassisk Bordeaux-karakter. I munden er vinen middel- til fyldig, men frem for alt utrolig harmonisk og strømlinet. Frugten er mørk og dyb, men aldrig tung – tværtimod løftes den af levende, saftige syrer. Tanninerne er fine, pudderagtige og tæt vævede, hvilket giver struktur uden hårdhed. Trods 85 % nye fade virker egefadet perfekt integreret og understøtter vinens majestætiske koncentration med en silkeblød tekstur og lang, præcis eftersmag, hvor solbær, lakrids, cedertræ og en let salt-mineralsk note bliver hængende. 2019 er en årgang med fremragende lagringspotentiale, og denne Gruaud Larose er ingen undtagelse. Den kan nydes med stor fornøjelse fra ca. 2026 med god iltning, men vil udvikle kompleksitet og tertiære aromaer (cigaræske, trøffel, læder, tørrede frugter) over de næste 20–30 år og potentielt endnu længere under optimale kælderforhold.

Vinifikation
Druerne til Château Gruaud Larose 2019 kommer fra sydvendte topmarker i den sydlige del af Saint-Julien, på et plateau, hvor dybe gruslag blandet med ler giver både fremragende dræning og god vandholdende evne. Kombinationen af grus og ler er ideel til Cabernet-dominerede blends: gruset bidrager med finesse og mineralitet, mens leret giver krop, dybde og en mere korpulent tekstur. Vinstokkene er i gennemsnit over 46 år gamle, med de ældste omkring 80 år, hvilket sikrer lave udbytter og stor koncentration i druerne. Høsten foretages selektivt og omhyggeligt, ofte i flere gennemgange, for at sikre perfekt modenhed. I kælderen arbejder slottet med en kombination af tradition og moderne præcision: druerne sorteres nøje, vinificeres parcel for parcel og gennemgår kontrolleret gæring, så hver druesorts og parcels karakter bevares. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, heraf omkring 85 % nye, hvilket giver struktur, aromatisk kompleksitet og lagringsevne uden at dominere frugtens renhed. Siden 2019-årgangen er markerne i omlægning til økologisk certificering, og der anvendes biodynamisk inspirerede metoder – blandt andet urteteer og naturlige hjælpemidler – for at styrke vinstokkenes sundhed og terroirets udtryk.

Essen & Servieren
Château Gruaud Larose 2019 er en oplagt ledsager til klassiske kødretter som lam med rosmarin, oksemørbrad eller côte de boeuf, vildt (hjort, rådyr), braiseret oksekød samt retter med svampe, trøffel og mørke saucer. Den fungerer også fremragende til hårde, modne oste som Comté, Gruyère eller lagret Gouda. Server vinen ved 16–18 °C for at bevare både friskhed og kompleksitet. I sin ungdom har den godt af at blive dekanteret i 2–3 timer, så de fine cabernet-noter kan folde sig ud og tanninerne blive mere afrundede; med alder kan en kort iltning på 30–60 minutter være tilstrækkeligt.

Produzent
Château Gruaud Larose er et af de historiske fyrtårne i Médoc og har siden 1855 været klassificeret som 2ème Cru Classé. Slottet blev opført i 1725 og ligger i den sydlige del af Saint-Julien, hvor nogle af appellationens bedst eksponerede marker breder sig på det berømte plateau. Gennem næsten 300 år har kun fire familier stået i spidsen: Gruaud- og Larose-familierne, efterfulgt af Balguerie- og Sarget-familierne, derefter Cordier-familien og siden 1997 Merlaut-familien, som ejer slottet gennem den velrenommerede Taillan-gruppe (bl.a. Chasse-Spleen, Haut-Bages Libéral, Citran og Ferrière). Denne kontinuitet afspejles også i medarbejderstaben, hvor flere generationer ofte arbejder side om side. Gruaud Larose er kendt for vine med bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, som i dag regnes blandt de mest efterspurgte Saint-Julien-vine på auktions- og investeringsmarkedet. Med overgangen til økologisk og biodynamisk inspireret dyrkning forener slottet sin historiske arv med et moderne fokus på bæredygtighed og terroir-drevne vine.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.