Château Haut-Brion Blanc, Cru Classé 2015 White

Château Haut-Brion Blanc 2015 ist ein seltener, großer Bordeaux-Weißwein, der Eleganz mit beeindruckender Konzentration und langem Reifepotenzial verbindet. Das Château gilt als Pionier der Bordeaux-Weine unter eigenem Schlossnamen und als Wegbereiter für sorgfältige Fassreifung und die Abfüllung direkt auf dem Weingut.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldgelb. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte und weiße Blüten mit reifem Steinobst, feinen Kräutern und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er zugleich kraftvoll und präzise: reife Frucht und eine cremige Textur werden von lebendiger Säure und einem langen, vielschichtigen Abgang ausbalanciert. Der 2015er ist bereits zugänglich, dürfte sich bei fachgerechter Lagerung aber über viele weitere Jahre entwickeln. Mit der Reife können sich die Fruchtaromen vertiefen und komplexe Noten entwickeln.

Vinifikation
Die weißen Reben wachsen auf den kiesgeprägten Böden von Bordeaux, die Wärme speichern und zugleich für gute Drainage sorgen. Die Trauben werden nachts gelesen, um Frische und Säure zu bewahren und Oxidation zu begrenzen; vor dem Pressen erfolgt eine sorgfältige Selektion. Haut-Brion Blanc wird aus Sauvignon Blanc und Sémillon erzeugt. Die genaue Zusammensetzung und weitere Details zur Vinifikation des Jahrgangs sind hier nicht angegeben.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu Hummer, Jakobsmuscheln, gegrilltem Steinbutt oder Geflügel in einer hellen, cremigen Sauce. Auch zu gereiftem Ziegenkäse lässt er sich hervorragend servieren. Ideal sind etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas kann den Wein öffnen; bei Bedarf reichen 20–30 Minuten in einer Karaffe. Bei einer gut gereiften Flasche empfiehlt sich vorsichtiges Öffnen und Einschenken.

Produzent
Château Haut-Brion blickt auf eine Geschichte zurück, die mit Jean de Pontac und einem Weinberg als Mitgift im Jahr 1525 beginnt. 1935 erwarb der amerikanische Unternehmer Clarence Dillon das Weingut; heute gehört es zu Domaines Clarence Dillon, zu dem auch La Mission Haut-Brion und Quintus zählen. Das Château ist für seinen frühen Einfluss auf die Bordeaux-Weinkultur bekannt. Sein Weißwein wird nur in sehr kleinen Mengen erzeugt – laut vorliegenden Angaben sind weltweit lediglich etwa 500 bis 600 Kisten verfügbar.

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