Chateau Haut Brion, Pessac-Leognan Premier Cru 2018

Château Haut-Brion 2018 zählt zu den großen Ikonen des Bordeaux und gehört als Premier Cru Classé zu den begehrtesten Rotweinen der Welt. Das traditionsreiche Château in Pessac-Léognan gilt als der erste Bordeaux, der unter seinem eigenen Schlossnamen vermarktet wurde – eine Besonderheit, die seine herausragende Stellung bis heute unterstreicht. Der Jahrgang 2018 verbindet die charakteristische Finesse und Tiefe von Haut-Brion mit ausgeprägtem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dicht wirkenden Purpurrot mit dunklem Rubin und beinahe schwarzem Kern. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Graphit, Tabak, Zedernholz, Rauch und feinen Gewürzen. Mit zunehmender Luft gewinnt das Bouquet an Tiefe und offenbart weitere mineralische und erdige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der 2018er kraftvoll, konzentriert und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Reife dunkle Frucht trifft auf eine präzise, seidige Tanninstruktur, lebendige Säure und einen langen, von Mineralität, Gewürzen und dezentem Röstaroma geprägten Abgang. Die Balance aus Dichte, Frische und Eleganz macht ihn bereits in jungen Jahren faszinierend; sein großes Entwicklungspotenzial reicht jedoch problemlos über mehrere Jahrzehnte.

Vinifikation
Die rund 51 Hektar Weinberge von Château Haut-Brion liegen in Pessac nahe Bordeaux und sind von den für die Appellation typischen Kiesböden geprägt, die Wärme speichern und eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Für die Rotweine werden vor allem Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot verwendet. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, anschließend entrappt und in Gärbehältern vinifiziert. Nur die besten Partien werden für den Grand Vin ausgewählt und anschließend etwa 20 bis 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor sie zur weiteren Reifung auf die Flasche kommen.

Essen & Servieren
Ein Wein von dieser Struktur begleitet kraftvolle Gerichte wie Rinderfilet, Entrecôte, geschmorte Rinderbacken oder Lammkarree. Auch Wild, Trüffelgerichte sowie gereifter Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner Tiefe und Würze. Bei 16–18 °C servieren. Der 2018er profitiert in seiner Jugend von einer behutsamen Dekantierung von etwa zwei bis drei Stunden; gereifte Flaschen sollten vorsichtig vom Depot getrennt und eher kurz belüftet werden.

Produzent
Château Haut-Brion kann auf eine Geschichte zurückblicken, die bis ins Jahr 1525 reicht, als Jean de Pontac fünf Hektar Rebfläche als Mitgift erhielt. Bereits im 17. Jahrhundert genoss der Wein großes Ansehen und fand seinen Weg bis an den englischen Hof. Nach dem Erwerb durch Clarence Dillon im Jahr 1935 wurde das Château umfassend restauriert; heute wird die Tradition unter der Leitung von Prinz Robert von Luxemburg fortgeführt. Haut-Brion ist der einzige Premier Cru Classé der Bordeaux-Klassifikation von 1855 außerhalb des Médoc und steht weltweit für außergewöhnliche Konstanz, Terroirausdruck und enormes Lagerpotenzial.

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