Chateau La Rose Figeac Pomerol 2021 ØKO

Château La Rose Figeac Pomerol 2021 ØKO ist eine exquisite Rødvin aus dem renommierten Bordeaux-Weinanbaugebiet Frankreichs. Diese einzigartige Verbindung aus Cabernet Franc und Merlot verspricht ein authentisches Geschmackserlebnis aus der angesehenen Region Pomerol. Ein Wein, der für seine ökologische und biodynamische Produktion ebenso geschätzt wird wie für seine historische Relevanz, da die Familie Despagne seit 11 Generationen im Weinbau tätig ist.

Geschmacksprofil
Der Jahrgang 2021 hat eine tief rubinrote Farbe, die das Glas mit ihrem erstaunlichen Glanz füllt. Das Bouquet ist reich an Aromen von reifen roten Früchten, wie Brombeeren und saftigen Pflaumen, gepaart mit subtilen Noten von Veilchen und getrockneten Kräutern. Am Gaumen entfaltet der Wein eine samtige Struktur mit abgerundeten Tanninen und einem Geschmack, der von schwarzer Johannisbeere und einem Hauch von Gewürzen geprägt ist. Der Abgang ist langanhaltend mit einer wohltuend milden Säure, die Eleganz und Balance perfekt harmonisiert. Mit einem Reifepotenzial, das sich in den kommenden 10 bis 15 Jahren entfalten wird, wartet dieser Wein darauf, seinen Höhepunkt zu erreichen.

Vinifikation
Das Weingut Château La Rose Figeac ist umgeben von den berühmtesten Weinbergen Bordeauxs und liegt auf einem einzigartigen Terroir, das von sandigen Lehmböden geprägt ist. Diese Böden bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben werden manuell geerntet, um die höchste Qualität der Beeren zu gewährleisten. In der Kellerei wird die Vinifikation mit großer Sorgfalt betrieben, wobei traditionelle Methoden mit moderner Technologie kombiniert werden, um den natürlichen Charakter der Trauben widerzuspiegeln. Der Wein reift schließlich in französischen Eichenfässern, um seine Komplexität und Tiefe weiter zu entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser Pomerol-Wein bietet vielseitige Möglichkeiten für die Speisenbegleitung. Besonders gut harmoniert er mit Lammgerichten, Rinderfilet oder einem feinen Coq au Vin. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die Aromen voll entfalten können. Besonders empfohlen ist es, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine ganze Tiefe und Komplexität zu entdecken.

Produzent
Château La Rose Figeac wird von der Familie Despagne geführt, die seit Generationen für ihren Beitrag zur Weinproduktion in Saint Emilion bekannt ist. Nachdem sie das Anwesen 1972 erbten, hat Natalhia Despagne die Leitung übernommen und den Fokus auf ökologische und biodynamische Praktiken gelegt. Als Pionier in der Region hat das Weingut zahlreiche Anerkennungen für seine nachhaltigen Anbaumethoden und die hohe Qualität seiner Weine erhalten, die weltweit geschätzt werden.

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