Chateau Latour Martillac Pessac Leognan Grand Cru Classe Rouge 2019

Der Chateau Latour-Martillac Pessac Léognan Grand Cru Classé Rouge 2019 verkörpert die Eleganz und Finesse eines großen Bordeaux-Weins. Als Grand Cru Classé im weltbekannten Anbaugebiet Pessac-Léognan genießt dieser Wein einen herausragenden Ruf für seine Tiefe und Komplexität. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot spiegelt sowohl das Terroir von Bordeaux als auch die handwerkliche Exzellenz des Châteaus wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2019er in einem satten, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und verführerischen Gewürznoten, untermalt von einem feinen Hauch Zedernholz und Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und ausgewogen zugleich: Präzise Tannine, eine frische Säurestruktur und ausgeprägte Fruchtnoten verschmelzen mit Nuancen von Lakritz, Graphit und dunkler Schokolade. Der lange und elegante Abgang beeindruckt mit anhaltender Fruchtigkeit und feinem mineralischem Nachhall. Dank seines exzellenten Jahrgangs besitzt der Latour-Martillac 2019 ein hohes Lagerpotenzial und wird sich mit den Jahren noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge von Chateau Latour-Martillac profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir mit kiesigen Böden und lehmigen Unterschichten, die ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot bieten. Die sorgfältige Handlese sorgt für eine Selektion nur der besten Trauben. Nach der traditionellen Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks werden die verschiedenen Rebsorten getrennt ausgebaut und schließlich harmonisch assembliert. Der Ausbau erfolgt über 16 bis 18 Monate in hochwertigen französischen Eichenfässern, wovon ein Drittel neu ist, um dem Wein seine typische Struktur und Aromavielfalt zu verleihen.

Essen & Servieren
Der Chateau Latour-Martillac Rouge 2019 begleitet meisterhaft raffinierte Fleischgerichte wie Rinderfilet, Lammrücken oder Wild, passt aber ebenso gut zu gereiftem Hartkäse oder aromatischen Pilzgerichten. Für das perfekte Genusserlebnis empfehlen wir, den Wein bei etwa 16–18°C zu servieren und ihn vor dem Genuss 1–2 Stunden zu dekantieren, damit sich sein volles Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Chateau Latour-Martillac ist ein renommiertes Weingut im Herzen von Pessac-Léognan und seit 1953 als Grand Cru Classé klassifiziert. Das traditionsreiche Familienweingut blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und steht synonym für exzellente Bordeaux-Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Mit Innovationsgeist und einem klaren Fokus auf Qualität hat sich das Weingut einen festen Platz unter den führenden Châteaux der Region gesichert.

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