Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classe 2019

Château Latour zählt seit Jahrhunderten zu den großen Namen des Médoc und steht wie kaum ein anderes Weingut für Kraft, Präzision und außergewöhnliche Langlebigkeit. Der Jahrgang 2019 zeigt die klassische Größe eines Pauillac Premier Grand Cru Classé mit beeindruckender Tiefe, klarer Struktur und enormem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein tief rubin- bis granatrot mit dichter, fast undurchdringlicher Farbe. Das Bouquet ist komplex und nobel: schwarze Johannisbeeren, Cassis, Brombeeren und Pflaumen treffen auf Zedernholz, Graphit, Tabak, Lakritz und feine Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und gleichzeitig präzise, mit straffer Tanninstruktur, frischer Säure und einer sehr konzentrierten, aber nie überladenen Frucht. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und von großer Eleganz geprägt. Château Latour 2019 besitzt ein außergewöhnliches Lagerpotenzial und dürfte sich über viele Jahrzehnte weiterentwickeln.

Vinifikation
Château Latour liegt im südlichen Teil von Pauillac auf den berühmten Kiesböden des linken Gironde-Ufers, wo die Reben von einer exzellenten Drainage und einer idealen Wärmespeicherung profitieren. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um ausschließlich vollreife Trauben zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt auf höchste Präzision ab und verbindet traditionelle Parzellen-Selektion mit moderner Kellertechnik, um die Kraft und Feinheit des Terroirs optimal herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree oder Wild sowie zu geschmortem Rind und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C und geben Sie ihm in jungen Jahren unbedingt ausreichend Zeit im Dekanter, damit er sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann.

Produzent
Château Latour gehört zu den legendären Premier Grand Cru Classé des Bordeaux und genießt weltweit einen herausragenden Ruf. Das Weingut ist ein Eckpfeiler von Pauillac und hat durch seine konsequente Qualitätsorientierung, seine bemerkenswerte Konstanz und seine Fähigkeit zu jahrzehntelanger Entwicklung Weinbaugeschichte geschrieben.

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