
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
167,00 €/Stück
185,50 €/Stück
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Château Léoville Poyferré 2016 ist ein großer Saint-Julien und als 2. Grand Cru Classé Teil der historischen Bordeaux-Klassifikation von 1855. Der Spitzenjahrgang vereint eindrucksvolle Konzentration mit der für die Appellation typischen Eleganz und Balance; Robert Parker, James Suckling und Vinous bewerteten ihn jeweils mit 97 oder mehr Punkten.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Dunkelrot. In der Nase entfalten sich Cassis und dunkle Beeren, begleitet von Veilchen, Zedernholz, Graphit, Gewürzen und dezenten Röstaromen.
Am Gaumen ist er tief und konzentriert, mit reifer dunkler Frucht, fein strukturierten Tanninen und frischer Säure. Der lange, präzise Nachhall unterstreicht seine Balance. Bereits nach gründlichem Dekantieren ein Genuss, besitzt der 2016er zugleich beträchtliches Reifepotenzial.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 63 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 6 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc. Château Léoville Poyferré liegt in der Appellation Saint-Julien im Médoc; Angaben zu Lese und Vinifikation liegen für diesen Wein nicht vor.
Essen & Servieren
Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C zu Rindfleisch, Lamm oder Wild sowie zu Gerichten mit Pilzen und kräftigen Saucen. Wenn Sie ihn bereits jetzt öffnen, empfiehlt sich eine gute Dekantierzeit, damit sich seine Aromen entfalten können.
Produzent
Château Léoville Poyferré zählt zu den renommierten Weingütern von Saint-Julien und trägt den Rang eines 2. Grand Cru Classé in der Bordeaux-Klassifikation von 1855. Das Gut steht für die kraftvolle und zugleich elegante Stilistik, für die die Appellation bekannt ist.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Léoville Poyferré |
| Jahrgang | 2016 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Rindfleisch, Lamm, Wild, Pilzgerichte |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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Spanien, Rioja
96/100
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36,00 €
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Gesamtbewertung
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95/100
Gesamtbewertung
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69,46 €
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