Chateau L'Evangile, 2019

Château L’Évangile 2019 stammt aus einem der renommiertesten Güter in Pomerol und gehört heute zu den Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Die Lage direkt auf dem begehrten Plateau, nahe Pétrus und mit großer stilistischer Nähe zu den legendären Weinen von Bordeaux, macht diesen Wein zu einer besonders eindrucksvollen Interpretation des rechten Ufers.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel und konzentriert, mit einer eleganten, fast samtigen Anmutung. In der Nase entfalten sich Noten von Cassis, dunklen Kirschen, Pflaumen, Veilchen, Trüffel, Zedernholz und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der 2019er reich, präzise und äußerst geschmeidig. Die reife Frucht verbindet sich mit feiner Mineralität, sehr polierten Tanninen und einer langen, harmonischen Länge. Das Lagerpotenzial ist hervorragend: Schon jung beeindruckend, wird er sich über 20 bis 30 Jahre und mehr weiter verfeinern und zusätzliche Aromen von Unterholz, Leder, Tabak und Trüffel entwickeln.

Vinifikation
Das Terroir von Château L’Évangile besteht aus Ton- und Kiesböden mit eisenhaltigem Untergrund, wie man sie von den größten Weinen Pomerols kennt. Die Trauben werden parcellenweise und separat vinifiziert, um die jeweilige Herkunft präzise abzubilden. Unter der Führung von Rothschild wurde der Keller vollständig modernisiert, wobei der Fokus klar auf Reinheit, Textur und Balance liegt.

Essen & Servieren
Ideal zu Rind, Kalb, Lamm, Trüffelgerichten, Pilzspeisen, Entenconfit sowie gereiftem Käse wie Brie de Meaux oder Comté. Am besten bei 16–18 °C servieren; jung empfiehlt sich eine Karaffierung von etwa 1 bis 2 Stunden, um die Aromatik zu öffnen.

Produzent
Château L’Évangile zählt zu den prestigeträchtigsten Namen in Pomerol und ist seit Jahren Teil der Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Das Weingut genießt in der Region hohes Ansehen für seine feintexturierten, tiefgründigen und langlebigen Weine. Mit der technischen Modernisierung der Keller und einem konsequent terroirbetonten Stil hat das Haus seine Stellung unter den Spitzenproduzenten weiter gefestigt.

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