Château Lilian Ladouys, Cru Bourgeois Exceptionnel 2019

Château Lilian Ladouys 2019 vereint die Kraft und Eleganz von Saint-Estèphe in einer klassischen Bordeaux-Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc. Die Auszeichnung als Cru Bourgeois Exceptionnel unterstreicht den besonderen Rang dieses Weins innerhalb der Appellation.

Geschmacksprofil
Das Bouquet zeigt dunkle Fruchtaromen von Cassis, Brombeere und Heidelbeere, ergänzt durch reife Kirsche und rote Beeren. Veilchen, Pfeffer, Zedernholz und getrocknete Kräuter sorgen für zusätzliche Vielschichtigkeit. Angaben zur Farbe liegen nicht vor. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis vollmundig, mit samtigen, gut eingebundenen Tanninen. Dunkle Schokolade, Espresso und Lakritz treffen auf einen feinen Hauch Menthol; der lange Nachhall klingt mit dezenten Tabaknoten aus. Seine Struktur und Tiefe sprechen für Reifepotenzial, konkrete Trinkfenster sind jedoch nicht angegeben.

Vinifikation
Die Cuvée stammt aus Saint-Estèphe im Médoc. Details zu den Weinbergen, den Böden und der Lese sind nicht angegeben. Nach der Vinifikation reift der Wein 15 Monate in Barriques, darunter ein Anteil neuer Fässer, der Struktur und aromatische Finesse beiträgt.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gegrilltes oder geschmortes Rind, Lamm und Wild sowie kräftige Gerichte mit Pilzen oder Kräutern. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von rund einer Stunde kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.

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