
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
1.070,00 €/Stück
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Château Margaux 2010 vereint die Kraft eines großen Bordeaux-Jahrgangs mit der für das Haus typischen Eleganz und zählt zu den herausragenden Weinen des Médoc. Als Premier Grand Cru Classé und mit Spitzenbewertungen von Robert Parker’s Wine Advocate (99 Punkte) und Wine Spectator (98 Punkte) ist er zugleich ein bedeutendes Sammlerstück – und ein Wein mit langer Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bukett ist intensiv und vielschichtig: Schwarze Johannisbeere und weitere dunkle Früchte treffen auf feine Vanille- und Veilchennoten.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und konzentriert, dabei bemerkenswert ausgewogen und elegant. Seine Struktur und Tiefe versprechen großes Reifepotenzial; bei guter Lagerung kann er sich über Jahrzehnte weiterentwickeln und mindestens 30 Jahre reifen.
Vinifikation
Die Weinberge von Château Margaux liegen in der Appellation Margaux im Médoc, wo kiesgeprägte Böden für die Region charakteristisch sind. Die Rebflächen sind zu rund 75 % mit Cabernet Sauvignon, 20 % mit Merlot sowie zu 5 % mit Petit Verdot und Cabernet Franc bestockt; das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 35 Jahre. Angaben zu Lese und Vinifikation dieses Jahrgangs liegen hier nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu Rinderfilet, Lamm oder kräftig gebratenem Wild sowie zu gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren und vor dem Genuss dekantieren – bei einer jungen Flasche gerne ein bis zwei Stunden, damit sich die Aromen öffnen. Eine bereits gereifte Flasche vorsichtig behandeln und kurz vor dem Servieren dekantieren, um sie vom Depot zu trennen.
Produzent
Château Margaux zählt zu den berühmtesten Weingütern des Bordeaux und gehört seit der Klassifikation von 1855 zu den Premier Grands Crus Classés. 1977 bewahrte André Mentzelopoulos das Gut vor dem wirtschaftlichen Niedergang; seither prägt seine Tochter Corinne Mentzelopoulos die Entwicklung des Hauses. Château Margaux gilt als eines der bedeutendsten Weingüter der Appellation und ist für Weine bekannt, die Finesse, Tiefe und außergewöhnliche Langlebigkeit verbinden.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Margaux |
| Jahrgang | 2010 |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
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3/5
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