
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
856,00 €/Stück
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Château Margaux 2016 vereint die für das Weingut typische Eleganz und aromatische Finesse mit bemerkenswerter Tiefe. Als Premier Grand Cru Classé gehört Château Margaux zu den geschichtsträchtigsten Namen des Bordeaux; der Jahrgang zeigt die klassische Handschrift des Hauses in besonders präziser Form.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeeren und rote Beeren, begleitet von Veilchen, Zedernholz, Graphit und feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist er konzentriert und zugleich überraschend schwerelos: seidige, fein gezeichnete Tannine tragen die vielschichtige Frucht bis in einen ausgesprochen langen Abgang.
Seine Balance und Struktur verleihen dem 2016er ein großes Reifepotenzial. Er kann bereits mit ausreichend Luft genossen werden, dürfte sich aber über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Appellation Margaux ist besonders für ihre kiesreichen Böden bekannt, die den Reben eine gute Drainage bieten und den Weinen oft ihre elegante, duftige Art verleihen. Genauere Angaben zu Lese und Vinifikation dieses Jahrgangs liegen hier nicht vor.
Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Rinderfilet, Lamm oder ein fein zubereitetes Wildgericht; auch gereifter Hartkäse kann harmonieren. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine behutsame Belüftung in der Karaffe kann die Aromen öffnen; bei einer länger gereiften Flasche empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um das Depot nicht aufzuwirbeln.
Produzent
Château Margaux zählt zu den renommiertesten Weingütern des Médoc und wurde 1855 als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Das Gut steht seit Jahrhunderten für Weine, die Kraft mit Finesse verbinden, und gilt als prägende Größe der Appellation Margaux.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Margaux |
| Jahrgang | 2016 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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