Chateau Montifaud, Osmoz Gin Cask Finish Cognac

Château Montifaud Osmoz Gin Cask Finish Cognac verbindet die Welt des Cognacs mit einem modernen, aromatisch geprägten Ausbau im Gin-Fass. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, ungewöhnlicher Spirituose mit feinen Kräuter- und Gewürznoten, der die Handschrift eines traditionsreichen Hauses aus der Charente trägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Cognac in einem warmen Goldton mit brillanten Reflexen. In der Nase treffen klassische Cognac-Noten von getrockneten Früchten, Vanille und zarter Eiche auf die würzigen, frischen Anklänge des Gin-Finishes – mit Nuancen von Wacholder, Kräutern und Zitruszeste. Am Gaumen wirkt er weich und vielschichtig: die Süße reifer Früchte, feine Holzanklänge und sanfte Würze gehen harmonisch ineinander über. Das Finish ist elegant, leicht trocken und angenehm lang. Dank seiner Struktur besitzt er eine gute Entwicklung im Glas, ist jedoch vor allem für den genussvollen Trinkmoment gedacht und weniger für sehr lange Reifung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Cognac-Region in Frankreich, wo kalkhaltige Böden und das maritime Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Grundweine schaffen. Château Montifaud arbeitet traditionell und mit viel Sorgfalt in der Produktion; nach der Destillation wird der Cognac in Fässern veredelt und für Osmoz zusätzlich im Gin-Fass gefinisht, um ihm seine besondere aromatische Signatur zu verleihen.

Essen & Servieren
Am besten serviert man diesen Cognac leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur, je nach Vorliebe. Er passt hervorragend zu einem hochwertigen Tonic wie Les Gabariers, aber auch zu feinen Käseplatten, Zitrusdesserts oder als Digestif nach einem guten Essen. Ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Château Montifaud ist ein familiengeführtes Haus mit langer Tradition in der Cognac-Region und zählt zu den anerkannten Produzenten für hochwertig ausgebauten Cognac. Das Weingut ist bekannt für seine sorgfältige Arbeit von der Weinbergsbewirtschaftung bis zur Reifung und für seine Fähigkeit, klassische Cognac-Stilistik mit modernen, eigenständigen Ausdrücken zu verbinden.

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