Château Palmer, Margaux 3.Cru Classé 2018

Château Palmer 2018 zählt zu den eindrucksvollsten Weinen des Margaux und verbindet die Finesse des Médoc mit bemerkenswerter Tiefe und Kraft. Als Deuxième Cru Classé im historischen Classement von 1855 genießt das Château einen Ruf, der es regelmäßig in die Nähe von Château Margaux rückt. Der Jahrgang 2018 zeigt bereits heute große Klasse, besitzt jedoch ein ausgezeichnetes Potenzial für die Reifung in der Flasche.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Purpurrot. Die Nase ist vielschichtig und intensiv, mit Aromen von reifen Brombeeren, schwarzer Johannisbeere und dunklen Waldfrüchten, ergänzt durch Noten von geröstetem Fleisch, Toast, Rauch und einem Hauch Kampher. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich weitere Nuancen, die die außergewöhnliche Komplexität des Weins unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich Château Palmer 2018 vollmundig, kraftvoll und zugleich bemerkenswert geschmeidig. Die reife Frucht wird von feinkörnigen Tanninen und einer frischen, tragenden Säure balanciert. Der lange, konzentrierte Nachhall macht deutlich, dass dieser Margaux noch viele Jahre an Tiefe und Eleganz gewinnen kann. Sein optimales Trinkfenster dürfte sich über die 2030er Jahre hinaus erstrecken.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Palmer liegen in der Appellation Margaux auf den für das Médoc typischen kiesreichen Böden, die eine gute Drainage gewährleisten und den Reben ermöglichen, tief zu wurzeln. Die Trauben werden sorgfältig und parzellenweise gelesen, bevor sie selektiert und separat vinifiziert werden. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern und verbindet die Struktur der Cabernet Sauvignon mit der seidigen Fülle des Merlot. Château Palmer ist seit 2008 vollständig auf biodynamischen Weinbau umgestellt und wurde 2017 entsprechend zertifiziert.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Margaux passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Wild. Auch aromatische Pilzgerichte, Trüffel sowie gereifte Hartkäse begleiten seine dunkle Frucht und die würzigen Holznoten ausgezeichnet. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Karaffierung von etwa zwei bis drei Stunden empfiehlt sich, insbesondere in jungen Jahren, damit sich die vielschichtigen Aromen und die elegante Struktur vollständig entfalten können.

Produzent
Château Palmer wurde 1814 vom britischen General Charles Palmer gegründet und gehört heute zu den renommiertesten Gütern des linken Bordeaux-Ufers. Das Weingut besitzt innerhalb von Margaux eine herausragende Stellung und ist für Weine bekannt, die Kraft, Präzision und außergewöhnliche Langlebigkeit miteinander verbinden. Seit Thomas Duroux 2006 die Leitung übernommen hat, wurde der Qualitätsanspruch weiter geschärft. Die konsequente biodynamische Bewirtschaftung und die geringe Selektion für den Grand Vin unterstreichen den kompromisslosen Anspruch des Hauses.

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