Chateau Puy-Razac, Chateau Puy Razac, 2022

Chateau Puy-Razac ist ein klassischer Saint-Émilion aus Bordeaux, der die elegante Seite der Appellation sehr schön zeigt. Der Verschnitt aus Merlot und Cabernet Franc verbindet samtige Fülle mit aromatischer Frische und macht den Wein zu einem authentischen Vertreter seiner Herkunft. Mit seinem Ausbau im französischen Eichenfass bringt er zudem eine feine, traditionelle Stilistik mit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem schönen, tiefen Rot. In der Nase präsentiert er sich expressiv und typisch Saint-Émilion: dunkle Beeren, vor allem schwarze Johannisbeere, dazu nussige Noten und ein dezenter Hauch Leder aus dem Fassausbau. Am Gaumen wirkt der 2022er vollmundig und harmonisch, mit seidig weichen Tanninen und guter Länge. Die Frucht bleibt klar und präzise, während die Fassnoten dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Jetzt schon sehr angenehm zu trinken, besitzt er zugleich genügend Struktur, um sich noch einige Jahre positiv zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Weinberg von Chateau Puy-Razac und werden mit großer Sorgfalt behandelt. Während der Vegetationsperiode sorgen Rebschnitt und Grünschnitt für eine gezielte Ertragsreduzierung und damit für eine höhere Qualität der Trauben. Die Kombination aus Merlot und Cabernet Franc bringt die typische Balance aus weicher Textur und ausdrucksstarker Frucht in die Cuvée. Vergoren wird der Most in temperaturkontrollierten Betontanks, was die Frische und Präzision des Weins bewahrt. Anschließend reift der Wein bis zu 16 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er auf dem Château abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser Saint-Émilion passt hervorragend zu Rinderfilet, Lamm, Entenbrust oder geschmortem Fleisch. Auch zu Pilzgerichten, kräftigen Saucen und reifem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren; bei jüngerer Flaschenreife kann eine kurze Belüftung oder Karaffierung sinnvoll sein.

Produzent
Chateau Puy-Razac stammt aus Saint-Émilion, einer der renommiertesten Lagen im Bordeaux und bekannt für Weine mit Eleganz, Tiefe und klassischem Ausdruck. Der Betrieb steht für einen traditionellen, qualitätsorientierten Stil, bei dem die Herkunft klar im Vordergrund steht. Mit seiner typischen Bordeaux-Cuvée und dem sorgfältigen Ausbau verkörpert das Château sehr schön den Charakter der Region.

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