Chateau Rahoul, Rouge Graves 2018

Der Château Rahoul Rouge Graves 2018 ist eine elegante Bordeaux-Cuvée aus 60 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon und 2 % Petit Verdot. Präzision, feine Tannine und eine ausgewogene Verbindung aus reifer Frucht, frischer Säure und dezentem Holzeinfluss zeichnen diesen Graves aus. Der Jahrgang verbindet klassische Bordeaux-Struktur mit einer zugänglichen, sinnlichen Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Dunkelrot mit rubinroten Reflexen, einer nahezu undurchsichtigen Mitte und einem leicht aufgehellten Rand. In der Nase treffen schwarze Waldbeeren und Brombeeren auf feine florale Nuancen sowie Anklänge von Sandelholz, Vanille, Nougat und dezentem Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Château Rahoul Rouge mittelkräftig, präzise und ausgewogen. Reife Kirschen und dunkle Beeren werden von einer lebendigen Säure und gut integrierten, feinkörnigen Tanninen getragen. Die neue Eiche bleibt harmonisch im Hintergrund, während eine würzige, mineralische und lang anhaltende Schlussnote für zusätzliche Tiefe sorgt. Der Wein bietet bereits jetzt viel Trinkfreude und kann sich bei geeigneter Lagerung noch weiter entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben wurden zwischen dem 28. September und dem 10. Oktober sorgfältig gelesen. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot verbindet Fruchtfülle, Struktur und Würze. Der Ausbau mit einem Anteil neuer Eiche ist präzise dosiert und verleiht dem Wein dezente Noten von Sandelholz, Vanille und Nougat, ohne seine frische, mineralische Präzision zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Château Rahoul Rouge Graves 2018 passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte und geschmortem Rind, ebenso zu Lamm, Entenbrust oder herzhaften Pilzgerichten. Auch gereifter Hartkäse ist eine passende Begleitung. Ideal servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30 Minuten kann die dunkle Frucht und die feinen Würznoten zusätzlich hervorheben; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden.

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