
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
455,00 €/Stück
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Château Rauzan-Ségla 2020 ist ein klassischer, zugleich sehr präziser Grand Vin aus Margaux, der die Handschrift des historischen Deuxième Grand Cru Classé auf eindrucksvolle Weise zeigt. Der Jahrgang verbindet Finesse, Tiefe und Eleganz mit der für das Haus typischen aromatischen Komplexität und seidigen Struktur.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein meist in einem tiefen Rubinrot mit jugendlichem Kern. In der Nase entfalten sich feine Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Veilchen und dezenten Zedernholz- sowie Gewürzanklängen, begleitet von einem noblen, leicht mineralischen Unterton.
Am Gaumen wirkt der 2020er konzentriert, aber niemals schwer: reife dunkle Früchte, feinmaschige Tannine und eine lebendige Säure sorgen für Balance und Länge. Der Wein besitzt sehr gutes Lagerpotenzial und dürfte sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.
Vinifikation
Château Rauzan-Ségla liegt im renommierten Terroir von Margaux, dessen kies- und sandgeprägte Böden ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon und die typischen Bordeaux-Rebsorten bieten. Die sorgfältige Lese und die präzise Vinifikation zielen darauf ab, die Frische, aromatische Klarheit und die elegante Textur des Terroirs bestmöglich herauszuarbeiten.
Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu Lammrücken, Rinderfilet, Entenbrust oder fein geschmortem Wild sowie zu Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; in jungen Jahren empfiehlt sich das Dekantieren, um die Aromatik zu öffnen und die Tannine harmonischer wirken zu lassen.
Produzent
Château Rauzan-Ségla zählt zu den traditionsreichsten Gütern in Margaux und ist seit der Klassifikation von 1855 als Deuxième Grand Cru Classé anerkannt. Das Weingut hat sich über die Jahrhunderte einen exzellenten Ruf für elegante, langlebige und terroirgeprägte Bordeaux-Weine erarbeitet und gehört heute zu den großen Namen der Region.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Rauzan-Ségla |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Rindfleisch, Lamm, Wild, Geflügel, Pilzgerichte |
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