Chateau Simone Rouge 2020

Der Château Simone Rouge 2020 ist ein echtes Juwel aus der Provence und verkörpert den Inbegriff traditioneller französischer Rotweinkunst. Mit einer sorgfältigen Assemblage klassischer Rebsorten wie Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan und Syrah begeistert dieser Wein mit Tiefe, Finesse und einzigartiger Herkunft. Château Simone besitzt seit Generationen Kultstatus und gilt als eines der renommiertesten Weinhäuser der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Château Simone Rouge 2020 in einem tiefen Rubinrot mit zarten, granatroten Reflexen am Rand. Das Bukett verführt mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und Cassis, unterlegt von Veilchen, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Leder und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Struktur, samtige Tannine und vielschichtige Fruchtnoten, ergänzt durch subtile Nuancen von Tabak, Wacholder und Erde. Der lange, elegante Abgang bleibt von mineralischer Frische und feiner Würze geprägt. Dank seiner Komplexität und Ausgewogenheit besitzt dieser Jahrgang eine hervorragende Lagerfähigkeit und entwickelt mit einigen Jahren Reife zusätzliche Tiefe.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Simone liegen in den Hügeln oberhalb von Aix-en-Provence und zeichnen sich durch kalkhaltige Böden, steile Lagen und ein einzigartiges Mikroklima aus. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur die besten Trauben zu selektieren. Im Keller setzt man auf traditionellen Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer langen Reifezeit in großen Eichenfässern. Diese sorgfältige Vinifikation verleiht dem Wein seine typische Balance und Eleganz.

Essen & Servieren
Der Château Simone Rouge 2020 empfiehlt sich als perfekter Begleiter zu geschmorten Lammgerichten, Wild, Entenbrust oder kräftigen Pilzragouts. Auch gereifter Hartkäse und mediterrane Gemüseküche harmonieren wunderbar mit seiner Komplexität. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C; eine Stunde Dekantieren empfiehlt sich, um die Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Château Simone wird seit dem 19. Jahrhundert von der Familie Rougier geführt und hat sich einen festen Platz in der Elite der Provence-Weine erarbeitet. Im kleinen, historischen Appellationsbereich Palette gelegen, steht Château Simone heute sinnbildlich für kompromisslose Qualität und Tradition. Die charaktervollen Weine sind mehrfach international ausgezeichnet und gelten als wahrer Geheimtipp unter Kennern französischer Rotweine.

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