Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2024

Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes 2024 vereint Gamay aus sieben Parzellen an den Hängen des Mont Brouilly zu einem charaktervollen Beaujolais. Die seit 1877 gepflegte Cuvée bringt das vulkanische Terroir der Appellation ins Glas und verbindet saftige Frucht mit feiner Würze und mineralischer Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Granatrot mit bläulichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Weißdorn, Pfingstrose und Kirsche. Am Gaumen ist er mittelkräftig und saftig, mit samtigen Tanninen, eleganter Säure und einer ausgeprägten steinigen Mineralität. Der Abgang klingt würzig nach. Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sieben Parzellen rund um die Gemeinde Odenas, darunter Clos Bertrand, La Chapelle und Les Griottes. Die Lagen unterscheiden sich in ihrer Ausrichtung und liegen auf den blauen, vulkanischen Böden des Mont Brouilly: In höheren Bereichen ist der Boden besonders steinig, am Hangfuß lehmiger. Nach der Handlese vergärt ein Teil der Trauben als ganze Trauben. Im Frühjahr werden die einzelnen Partien zur endgültigen Cuvée vereint; anschließend reift der Wein sieben Monate in Eichenfässern.

Essen & Servieren
Der Wein passt zu gebratenem Geflügel, Schweinefleisch, Pilzgerichten oder einer herzhaften Wurst- und Käseplatte. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; bei Bedarf kann der Wein etwa 20 Minuten vor dem Genuss geöffnet werden.

Produzent
Château Thivin erzeugt seit 1877 Wein am Mont Brouilly und zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Beaujolais. Die Arbeit mit den unterschiedlichen Parzellen und dem charakteristischen Blaustein prägt den Stil des Hauses. Der Betrieb ist Terra Vitis-zertifiziert.

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