Château Troplong Mondot 2019

Château Troplong Mondot 2019 ist ein herausragender Saint-Émilion, in dem die Kraft des Merlot auf die Finesse von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon trifft. Der Wein stammt von einem der höchstgelegenen und renommiertesten Terroirs der Appellation und steht exemplarisch für die stilistische Entwicklung des Hauses: weniger opulente Wucht, dafür mehr Eleganz, Präzision und Balance.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen, nahezu undurchdringlichen Purpurrot. Die vielschichtige Nase vereint schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Schwarzkirschen und reife Pflaumen mit feinen Noten von Veilchen, Rosen, Lakritz, Kakao, Waldboden und exotischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und seidig, mit konzentrierter dunkler Frucht, lebendiger Säure und feinmaschigen Tanninen. Mineralische Nuancen verleihen dem kraftvollen Körper zusätzliche Spannung und Präzision. Der lange, komplexe Nachhall klingt mit dunklen Beeren, Gewürzen, Kakao und einer dezenten mineralischen Frische aus. Bereits heute beeindruckend, besitzt der 2019er ein ausgezeichnetes Potenzial und kann sich über mehrere Jahrzehnte weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf den hochgelegenen, besonders begehrten Lagen von Saint-Émilion, deren kalk- und tongeprägte Böden dem Wein sowohl Konzentration als auch eine charakteristische mineralische Spannung verleihen. Die Cuvée basiert auf Merlot und wird durch Cabernet Franc sowie Cabernet Sauvignon ergänzt. Die Trauben werden bei einem Spitzenweingut dieser Klasse sorgfältig selektiert und schonend verarbeitet; konkrete Angaben zu Erntezeitpunkt und Ausbau liegen für dieses Angebot nicht vor.

Essen & Servieren
Zu Château Troplong Mondot 2019 passen kräftige Gerichte wie Rinderfilet, Entrecôte, geschmorte Rinderbacken oder Lammkarree. Auch Wildgerichte, Trüffel, gebratene Steinpilze und gereifter Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner intensiven Frucht und feinen Würze. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von etwa zwei bis drei Stunden empfiehlt sich, insbesondere wenn der Wein noch jung getrunken wird; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Depotablagerungen zu entfernen.

Produzent
Château Troplong Mondot zählt zu den bedeutendsten Erzeugern am rechten Ufer von Bordeaux und genießt als klassifiziertes Weingut in Saint-Émilion internationales Ansehen. Die außergewöhnliche Höhenlage und die privilegierten Terroirs des Château prägen Weine mit großer Tiefe, Struktur und Langlebigkeit. Der Jahrgang 2019 unterstreicht die moderne Ausrichtung des Hauses und verbindet die für Troplong Mondot charakteristische Intensität mit bemerkenswerter Raffinesse und Ausgewogenheit.

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