Chateauneuf-Du-Pape Blanc Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2023

Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2023, Clairette und Rhône-Charme mit Substanz, zeigt die typische Kraft des Terroirs in feinster Balance.

Über den Wein
Le Vieux Donjon arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit Rebflächen, die von den typischen galets roulés, Sand und Ton geprägt sind. Für einen Weißwein wie den Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2023 sind diese Böden besonders wichtig, weil sie tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Das hilft den klassischen Rebsorten Clairette, Grenache Blanc, Roussanne und Bourboulenc, reif zu werden, ohne ihre frische Linie zu verlieren. Die biologische Bewirtschaftung passt gut zu diesem Ansatz, denn in einem warmen Gebiet wie der Rhône ist ein sorgfältiger Umgang mit Wasser, Bodenleben und Laubwand entscheidend. Im Keller wird bei solchen Weißweinen aus Châteauneuf-du-Pape meist auf eine Verarbeitung gesetzt, die Frucht und Struktur bewahrt. Die Trauben werden üblicherweise eher schonend gelesen und dann kontrolliert vergoren, oft in Edelstahl und teilweise in großen, neutralen Holzgebinden, damit der Wein nicht vom Holz überlagert wird. Beim Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2023 ergibt das einen Stil, der die Rebsorten klar zeigt und die Reife des Jahrgangs 2023 mit Frische verbindet. Die Ausbauzeit liegt bei solchen Weinen aus der Rhône typischerweise im Bereich von mehreren Monaten, genug für Rundung, aber ohne die aromatische Präzision zu verlieren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2023 in einem satten Goldton mit grünlichen Reflexen, was bereits auf seine Mischung aus Reife und Spannung hinweist. In der Nase öffnet er sich großzügig mit weißem Pfirsich, Aprikose und einem floralen Ton von Geißblatt, dazu kommen weißer Pfeffer und feine Gewürzanklänge. Am Gaumen wirkt er vollmundig, aber nicht schwer, mit einer cremigen Textur, die durch die frische Säure sauber gehalten wird. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit jener leicht salzigen Spannung, die gute Weißweine aus der Rhône so überzeugend macht. 2023 bringt hier eher Klarheit als Opulenz, und genau das sorgt für Trinkfluss und Tiefe zugleich.

Essen & Servieren
Zu diesem Weißwein aus der Rhône passen Gerichte, die seine Textur aufnehmen und seine Frische nicht überdecken. Gebratener Fisch mit Kräutern, etwa Steinbutt oder Zander, funktioniert sehr gut, ebenso Krustentiere wie Jakobsmuscheln oder Garnelen in einer leichten Butter- oder Safransauce. Auch Geflügel, zum Beispiel Poularde mit Pilzen oder Kalbsrücken mit hellen Jus, passt hervorragend zum Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2023. Als klassische regionale Empfehlung bietet sich Ratatouille mit provenzalischen Kräutern oder ein milder Ziegenkäse an, denn die Aromen der Rhône und die Würze des Weins greifen hier schön ineinander.

Produzent
Le Vieux Donjon gehört zu den festen Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht für eine sehr klare, eher zurückhaltende Interpretation des südlichen Rhône-Stils. Das Gut ist seit Jahrzehnten in Familienhand und wird heute von einer Generation geführt, die Kontinuität über modische Effekte stellt. Besonders bekannt wurde das Weingut durch die Arbeit von Lucien Michel und seiner Familie, die den Betrieb maßgeblich geprägt haben, sowie durch Françoise Roumieux, die als wichtige Stimme der heutigen Produktion mit dem Haus verbunden ist. Diese Verbindung von Herkunft und Präzision ist ein wesentlicher Teil der Identität von Le Vieux Donjon. Die Weine wirken nie aufgesetzt, sondern tief verwurzelt in Châteauneuf-du-Pape und im Charakter der Rhône. Gerade beim Weißwein zeigt sich das deutlich, denn hier geht es nicht um lautstarke Aromatik, sondern um Balance, Textur und die Fähigkeit, die Rebsorten Clairette, Grenache Blanc, Roussanne und Bourboulenc in ein stimmiges Ganzes zu fügen. Der Jahrgang 2023 fügt sich in diese Linie mit seiner reifen, aber frischen Art sehr überzeugend ein.

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