Chavy-Chouet, Maranges Blanc Les Meurees, 2023

Chavy-Chouet Maranges Blanc Les Meurees 2023 ist ein charaktervoller Weißburgunder aus der südlichsten AOC der Côte de Beaune und verbindet burgundische Eleganz mit beeindruckender Tiefe. Die Cuvée steht exemplarisch für den puristischen Stil von Romaric Chouet, bei dem Herkunft und Präzision klar im Vordergrund stehen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit feinen, lebendigen Reflexen. In der Nase wirken Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Steinobst und einer dezenten mineralischen Kühle besonders klar und präzise. Am Gaumen präsentiert sich der Maranges Blanc schlank, elegant und dennoch mit schöner Substanz. Die feine Säure, der mineralische Zug und die ausgewogene Fülle verleihen ihm Länge und Spannung; gute Voraussetzungen dafür, sich über einige Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Reben für Les Meurees stehen in Maranges, einer Lage im südlichen Teil der Côte de Beaune, wo die Böden und das etwas kühlere, mineralisch geprägte Terroir besonders frische und fein strukturierte Weißweine begünstigen. Geerntet und vinifiziert wird mit dem Ziel, die Klarheit des Terroirs zu bewahren und die natürliche Eleganz des Weins nicht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel, cremigen Risotti oder feinen Gerichten mit Pilzen und frischen Kräutern. Am besten bei 10–12 °C servieren; eine kurze Belüftung kann sinnvoll sein, ein Dekantieren ist in der Regel jedoch nicht notwendig.

Produzent
Chavy-Chouet ist ein angesehenes burgundisches Weingut, das unter Weinliebhabern für seinen präzisen, terroirgeprägten Stil geschätzt wird. Romaric Chouet hat sich mit seiner puristischen Handschrift einen Namen gemacht und gilt als Produzent von Weinen, in denen die Herkunft stets klar und unverfälscht zum Ausdruck kommt.

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