Cheval des Andes 2020

Name: Cheval des Andes 2020
Brand: Cheval des Andes
SKU: PS-16099179594108
Price: 100.0 EUR
Availability: InStock

Cheval des Andes

Der Cheval des Andes 2020 vereint Cabernet Sauvignon und Malbec zu gleichen Teilen, ergänzt durch einen kleinen Anteil Petit Verdot. Die Lese began...

Jahrgang

2020

Land

Argentinien

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Beschreibung

Der Cheval des Andes 2020 vereint Cabernet Sauvignon und Malbec zu gleichen Teilen, ergänzt durch einen kleinen Anteil Petit Verdot. Die Lese begann bereits Ende Februar – so früh wie nie zuvor bei diesem Wein – und zielte darauf ab, die Frische und Präzision der Trauben zu bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Mendoza-Lagen Las Compuertas und Altamira. 2020 wurde erstmals mit Kühltransporten gearbeitet; zudem begann die Lese bereits um sechs Uhr morgens. Der finale Blend besteht aus 49 % Cabernet Sauvignon, 49 % Malbec und 2 % Petit Verdot. Der Ausbau erfolgte je nach Partie und Rebsorte zwölf bis 18 Monate, durchschnittlich 15 Monate lang, in 225-Liter-Barriques, 400-Liter-Fässern und 2.500-Liter-Foudres. Rund die Hälfte der verwendeten Holzgebinde war neu.

Essen & Servieren
Als Begleitung bieten sich gegrilltes Rindfleisch, Lamm oder kräftige Gerichte mit Pilzen und Kräutern an. Eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C ist empfehlenswert. Vor dem Genuss kann der Wein dekantiert werden, damit er sich im Glas besser entfaltet.

Produzent
Cheval des Andes ist ein gemeinsames Weinprojekt von Château Cheval Blanc und Terrazas de los Andes in Mendoza. Der Anspruch, die Eleganz und Assemblage-Kunst von Bordeaux mit den Bedingungen der argentinischen Anden zu verbinden, prägt den Stil des Hauses.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Cheval des Andes
Jahrgang	2020
Land	Argentinien
Rebsorte
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