Chevalier Montrachet Grand Cru Clos Des Chevaliers Domaine Chartron Jean, 2024

Der Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers von Domaine Chartron Jean steht für große burgundische Chardonnay-Tradition auf höchstem Niveau. Aus einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune stammend, verbindet dieser Weißwein Präzision, Tiefe und außergewöhnliche Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Steinobst, feiner Vanille und dezenten mineralischen Noten, die dem Wein seine grand cru-typische Eleganz verleihen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und zugleich sehr fein, mit einer präzisen Säurestruktur, cremiger Textur und einem langen, salzigen Nachhall. Die Balance aus Kraft und Spannung macht ihn bereits in der Jugend faszinierend, doch das eigentliche Potenzial liegt in seiner Entwicklung über viele Jahre.

Vinifikation
Der Clos des Chevaliers liegt innerhalb der Grand-Cru-Lage Chevalier-Montrachet in Burgund, wo kalk- und mergelreiche Böden sowie eine exzellente Sonneneinstrahlung ideale Bedingungen für Chardonnay schaffen. Domaine Chartron Jean arbeitet in dieser Art von Spitzenlage typischerweise mit sorgfältiger Lese und schonender Vinifikation, um die Reintönigkeit, Mineralität und Tiefe des Terroirs bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu Hummer, Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt, Kalbsmedaillons in heller Sauce oder feinem Geflügel mit Trüffel. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 11–13 °C; je nach Jugend und Stil kann ein behutsames Belüften sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch meist nicht erforderlich.

Produzent
Domaine Chartron Jean ist im Burgund für seine fokussierte Arbeit mit Chardonnay und seine Verbundenheit zu erstklassigen Lagen bekannt. Das Haus hat sich einen Namen durch elegante, terroirgeprägte Weißweine gemacht, die die typische Spannung und Mineralität der Côte de Beaune eindrucksvoll widerspiegeln.

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