Chiara Condello, Romagna Sangiovese Predappio D.O.C. "Lo Stralisco" 2020

Der „Lo Stralisco“ 2020 von Chiara Condello ist ein charaktervoller Romagna Sangiovese aus Predappio – einer der renommierten Herkunftsregionen für elegante, terroirgeprägte Rotweine der Emilia-Romagna. Die reinsortige Abfüllung verbindet die typische Struktur und Würze der Sangiovese-Traube mit der besonderen Identität der Romagna.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase stehen typische Aromen von roten Kirschen, Pflaumen und Beeren im Vordergrund, begleitet von floralen Nuancen sowie einer feinen würzigen Note. Am Gaumen wirkt der Sangiovese saftig und strukturiert, mit präsenter, gut eingebundener Säure und feinkörnigen Tanninen. Rote Frucht, Kräuter- und Gewürznoten führen in einen angenehm trockenen, charaktervollen Abgang. Der Jahrgang 2020 kann bereits jetzt genossen werden, besitzt dank seiner Säure- und Tanninstruktur jedoch auch gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Predappio im Hügelland der Romagna, wo Sangiovese ideale Bedingungen für frische, aromatische und zugleich strukturierte Rotweine findet. Konkrete Angaben zu Boden, Handlese und Ausbau des Jahrgangs 2020 liegen nicht vor; bei einem hochwertigen Sangiovese dieser Herkunft stehen jedoch in der Regel eine schonende Traubenverarbeitung und eine Vinifikation im Mittelpunkt, die Frucht, Würze und das regionale Terroir klar bewahrt.

Essen & Servieren
Der „Lo Stralisco“ passt hervorragend zu klassischen Gerichten der italienischen Küche, etwa Tagliatelle al ragù, Lasagne, Pasta mit Pilzen oder gegrilltem Fleisch. Auch zu gereiftem Hartkäse und herzhaften Speisen mit Kräutern ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren oder direkt nach dem Öffnen noch verschlossenen Flaschen empfiehlt sich ein Dekantieren für rund 30–60 Minuten.

Produzent
Chiara Condello steht für eigenständige Sangiovese-Weine aus Predappio und eine klare Fokussierung auf die Herkunft Romagna. Das Weingut hat sich mit charaktervollen, präzisen Interpretationen der regionalen Leitsorte einen Namen gemacht und trägt dazu bei, das qualitative Profil der Romagna als bedeutendes Sangiovese-Gebiet stärker sichtbar zu machen.

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