Christian Bergeret Chassagne Montrachet Blanc 2023

Der Christian Bergeret Chassagne Montrachet Blanc 2023 ist ein wahrhaft eleganter Vertreter aus einer der berühmtesten Weißwein-Appellationen Burgunds. Dieser erstklassige Chardonnay überzeugt mit tiefgründiger Mineralität, vielschichtiger Aromatik und feiner Balance zwischen Frische und Struktur. Chassagne-Montrachet hat sich über Jahrhunderte als Inbegriff großer Weißweine etabliert, und dieses exzellente Gewächs führt diese Tradition eindrucksvoll fort.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, hellgoldenen Farbton mit silbernen Reflexen. Das Bouquet entfaltet ein bezauberndes Wechselspiel aus reifer Zitrusfrucht, weißen Blüten, dezenten Anklängen von Haselnuss sowie einer feinen Mineralität, die typisch für Chassagne-Montrachet ist. Am Gaumen begeistert er mit einer cremigen Textur, lebendiger Säure und einer bemerkenswerten Tiefe. Aromen von saftiger Birne, Grapefruit und ein Hauch von Brioche verbinden sich harmonisch mit subtilen Röstaromen vom dezenten Fassausbau. Das Finale zeigt sich lang anhaltend, frisch und elegant-mineralisch – ein Zeichen für sein großes Lagerpotenzial. Wer dem Wein ein paar Jahre Reife gönnt, darf sich auf zusätzliche Nuancen von Honig, Nüssen und feinsten Gewürzen freuen.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf kalk- und mergelreichen Böden, wie sie für Chassagne-Montrachet charakteristisch sind – dies verleiht dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und Finesse. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, sodass nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut verwendet wird. Nach behutsamer Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert in Eichenfässern, gefolgt von einer mehrmonatigen Reife auf der Feinhefe. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Präzision sorgt für die exzellente Qualität und Ausdrucksstärke dieses Weins.

Essen & Servieren
Genießen Sie diesen Chassagne Montrachet Blanc zu edlen Fischgerichten wie gebratenem Zander, Jakobsmuscheln oder Hummer, ebenso wie zu Kalbsfilet oder cremigen Geflügelgerichten. Auch milde, gereifte Käsesorten harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein idealerweise leicht gekühlt bei 10-12 °C und geben Sie ihm, besonders in jungen Jahren, etwas Zeit im Glas oder eine kurze Dekantierzeit, damit sich sein volles Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Christian Bergeret et Fille ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz im Herzen der Côte de Beaune und steht seit Generationen für authentische Burgunder-Weine von höchster Qualität. Mit großer Sorgfalt und viel Leidenschaft bewirtschaftet die Familie Bergeret ihre Parzellen, wobei sie traditionelle Methoden mit zeitgemäßer Weinbereitung verbindet. Ihr Engagement für nachhaltigen Weinbau und die tiefe Verbundenheit zur Region machen Christian Bergeret et Fille zu einem geschätzten Namen in Burgund.

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