Ciro Picariello Fiano di Avellino Ciro 906 2024

Der Ciro Picariello Fiano di Avellino Ciro 906 2024 ist ein charakterstarker Weißwein aus Kampanien, der die ganze Eigenständigkeit der Rebsorte Fiano zeigt. Mit seiner präzisen Frische, der markanten Struktur und den für Fiano typischen mineralisch-würzigen Nuancen gehört er zu den spannenden Weißweinen Süditaliens. Seit 2004 steht das Familienweingut in Summonte, in der Provinz Avellino, für konzentrierte Qualität und einen sehr klaren, terroirgeprägten Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb. In der Nase entfaltet er ein intensives, anhaltendes Aromenspiel mit weißen Blüten, gerösteten Noten und den für Fiano so typischen Anklängen von Kohlenwasserstoffen, die mit etwas Reife noch ausgeprägter wirken können. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und zugleich sehr gut strukturiert. Die kräftige Säure sorgt für Spannung und Länge, während die ausgewogene Textur dem Wein trotz seiner Energie eine schöne Harmonie verleiht. Der 2024er besitzt bereits jetzt viel Ausdruck, dürfte aber auch mit einigen Jahren Flaschenreife an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Fiano stammt aus Summonte im Avellino-Gebiet in Kampanien, einer Region, die für ihre vulkanisch geprägten Böden und das eher kühle, höhengeprägte Klima ideale Bedingungen für elegante, aromatische Weißweine bietet. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und anschließend im Edelstahltank ausgebaut, wo der Wein 12 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigen Batonnages reift. Vor der Freigabe ruht er zudem weitere 6 Monate in der Flasche, um seine Struktur und Balance zu verfeinern.

Essen & Servieren
Dieser Fiano passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Austern, Muscheln oder feinen Vorspeisen mit Gemüse und Kräutern. Auch zu hellem Fleisch, Risotto oder gereiftem Käse macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten bei 10–12 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei jungen Flaschen aber helfen, die aromatische Entwicklung etwas zu öffnen.

Produzent
Ciro Picariello gründete sein Familienweingut 2004 in Summonte und hat sich seitdem einen hervorragenden Ruf als einer der verlässlichen Qualitätsproduzenten für Fiano di Avellino erarbeitet. Das Weingut ist in der Region für seine präzisen, terroirbetonten Weine bekannt, die Frische, Struktur und Ausdruck auf sehr überzeugende Weise verbinden. Besonders geschätzt wird der Betrieb für seine konsequente Arbeit im Weinberg und den klaren Stil, der die Herkunft der Weine deutlich erlebbar macht.

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