Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2022

Clarence Haut Brion Cabernet Sauvignon aus Pessac-Léognan zeigt 2022 Tiefe, Eleganz und die kühle Präzision des kiesigen Bordeaux-Terroirs.

Über den Wein
Clarence Haut Brion Cabernet Sauvignon aus Pessac-Léognan 2022 stammt aus einem der klassischsten Terroirs von Bordeaux, wo Kies und Ton die Reben zu tiefer Verwurzelung und natürlicher Balance zwingen. Das Zusammenspiel von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist typisch für die Region und bringt Struktur, Frische und aromatische Komplexität in einen Stil, der stets auf Klarheit statt Überreife setzt. In einem großen Jahrgang wie 2022 wirkt das besonders überzeugend, weil die Frucht reif ist, ohne an Spannung zu verlieren. Die Vinifikation folgt dem anspruchsvollen, präzisen Stil von Clarence Haut Brion. Der Ausbau in französischen Barriques, darunter etwa 40 % neues Holz, gibt dem Wein Kontur, Würze und zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Solche Weine werden in Bordeaux in der Regel mit großer Sorgfalt gelesen und getrennt ausgebaut, damit jede Partie ihren Anteil an Struktur, Aromatik und Textur behält. Das Ergebnis ist ein Pessac-Léognan 2022, der Kraft und Eleganz nicht gegeneinander ausspielt, sondern sauber miteinander verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Clarence Haut Brion 2022 dunkel und konzentriert, mit jenem tiefen Rubin und violetten Reflexen, die auf Spannung und jugendliche Energie hinweisen. In der Nase entfalten sich Cassis, reife Pflaume und Veilchen, dazu kommen Zedernholz, ein Hauch Tabak und die typische, leicht graphitartige Mineralität, die man von großem Bordeaux aus Pessac-Léognan kennt. Am Gaumen wirkt er vollmundig, aber nicht schwer, mit gut eingebundenen Tanninen und einer klaren, dunkelbeerigen Mitte. Der Abgang ist lang, elegant und trägt die 2022er Frucht mit bemerkenswerter Ruhe, sodass man sofort Lust auf den nächsten Schluck bekommt.

Essen & Servieren
Zu diesem Cabernet Sauvignon aus Pessac-Léognan passen kräftige Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein Rinderfilet mit Pilzjus, geschmorte Lammkeule oder Wild, etwa Reh mit Wacholder, greifen die dunkle Frucht und die würzige Holznote des Clarence Haut Brion 2022 schön auf. Auch Ente aus dem Ofen oder ein saftiger Poulardenbraten funktionieren sehr gut, weil der Wein genügend Kraft und Frische mitbringt, um das Fleisch nicht zu überdecken. Aus der Region selbst bietet sich klassisch Entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten und Rotweinsauce. Ebenso stimmig sind gereifte Käsesorten wie Comté oder Salers, die die Tannine abrunden und die tabakige, leicht erdige Seite des Weins hervorheben. Wer es unkomplizierter mag, serviert ihn zu hochwertiger Charcuterie, etwa zu luftgetrockneter Saucisson oder Schinken, und erlebt, wie gut Bordeaux 2022 auch abseits der großen Festtafel funktioniert.

Produzent
Clarence Haut Brion ist das Zweitlabel von Château Haut-Brion, einem der großen Namen in Bordeaux und besonders in Pessac-Léognan. Die Verbindung zu den historischen Besitzern und zur Familie Dillon prägt bis heute den Stil, der auf Präzision, Reife und ein sehr genaues Verständnis für das Terroir setzt. Unter der Verantwortung des Teams von Domaine Clarence Dillon und in enger Verbindung mit den technischen Leitungen des Hauses wird hier jener Stil gepflegt, für den Haut-Brion berühmt ist: Tiefe, Finesse und ein bemerkenswert ruhiger, aristokratischer Ausdruck. Gerade bei Clarence Haut Brion zeigt sich, wie ernst das Haus die Idee eines Zweitweins nimmt. Der Wein ist kein vereinfachtes Nebenprodukt, sondern ein eigenständiger Bordeaux, der die Handschrift des Anwesens in zugänglicherer Form sichtbar macht. Die Lage in Pessac-Léognan mit ihren Kies- und Tonböden liefert dafür die ideale Grundlage, denn sie verbindet Drainage, Wärme und Frische auf sehr natürliche Weise. Das Resultat sind Weine, die schon jung ansprechend wirken können, aber im besten Fall eine echte Entwicklung über Jahre zeigen, wie es auch der 2022er mit seinem Trinkfenster von 2027 bis 2040 nahelegt.

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