Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023

Der Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023 ist ein charaktervoller piemontesischer Weißwein aus der traditionsreichen, wiederentdeckten Rebsorte Timorasso. Seine seidige Textur, die ausgeprägte Mineralität und das bemerkenswerte Reifepotenzial machen ihn zu einer der spannendsten Weißweinpersönlichkeiten aus dem Colli Tortonesi. Das Weingut Claudio Mariotto gilt seit Jahrzehnten als einer der wichtigen Wegbereiter für die Renaissance des Timorasso in der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pitasso in einem leuchtenden, strohgelben Farbton. Sein Bouquet verbindet florale und fruchtige Noten mit Anklängen von Kamille, Rose und Zitronenverbene. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und angenehm umhüllend, mit Aromen von reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten, Lakritz und feinen Kräutern. Eine lebendige Säure sorgt für Spannung, während die für Derthona typische Mineralität in einen langen, präzisen Nachhall mit Nuancen von Walnuss, gerösteter Mandel und Feuerstein übergeht. Die Reife auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Fülle und Tiefe, ohne seine Frische zu überdecken. Bereits jetzt bietet der Jahrgang 2023 großen Trinkgenuss, besitzt dank seiner Struktur und Balance jedoch auch ein ausgezeichnetes Potenzial für die weitere Entwicklung in der Flasche.

Vinifikation
Die Weinberge liegen in den Gemeinden Vho und Sarezzano auf 250 bis 300 Metern Höhe und sind südöstlich ausgerichtet. Das von der Nähe zum Apennin und zum Ligurischen Meer beeinflusste Mikroklima sowie kalkhaltige Lehmböden prägen die Frische, Würze und mineralische Spannung des Weins. Die nach dem Guyot-System erzogenen Rebstöcke werden von Hand gelesen, typischerweise zwischen Ende September und Anfang Oktober. Nach einer schonenden Pressung und dem Abstich erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung. Anschließend reift der Wein mindestens zehn Monate auf der Feinhefe, wodurch er seine seidige Struktur, glycerische Fülle und bemerkenswerte Länge erhält.

Essen & Servieren
Der Pitasso passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren und kräftigeren Fischgerichten mit Kräutern. Auch zu Geflügel, Kalbfleisch, Risotto mit Pilzen sowie gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 10 bis 12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter oder in einer geräumigen Karaffe kann seine komplexen Aromen zusätzlich öffnen, insbesondere bei jüngeren Flaschen.

Produzent
Das Weingut Claudio Mariotto wurde 1920 gegründet und widmet sich im Herzen der Colli Tortonesi ganz besonders dem Timorasso. Mit der sorgfältigen Pflege über 40 Jahre alter Rebstöcke in Vho und Sarezzano hat sich das Familienweingut maßgeblich an der Wiederbelebung dieser anspruchsvollen piemontesischen Rebsorte beteiligt. Die Weine von Claudio Mariotto stehen für einen authentischen Ausdruck des Derthona-Terroirs und verbinden intensive Aromatik mit Struktur, Mineralität und ausgeprägter Langlebigkeit.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.