Clomanet, Terre Rousse Merlot Cabernet, 2024

Clomanet Terre Rousse Merlot Cabernet 2024 vereint die klassische Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon mit der warmen, mediterranen Prägung des Languedoc. Die Kombination aus reifer Frucht, saftiger Frische und eleganter Struktur macht diesen Rotwein zu einem zugänglichen, aber charaktervollen Vertreter Südfrankreichs – mit Wurzeln in einer der ältesten Weinregionen des Landes.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen, dichten Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von reifen, dunklen Beeren wie Brombeere, Boysenbeere und schwarzer Johannisbeere, dazu kommen feine Anklänge von balsamischer Würze und dezente, elegante Gewürznoten. Am Gaumen wirkt die Cuvée weich, saftig und vollmundig, mit guter Fruchtfülle und angenehm geschmeidiger Textur. Die südfranzösische Sonne verleiht ihm Wärme und Reife, während die frische Linie für Balance sorgt. Der Wein ist jetzt schon sehr zugänglich, kann aber noch etwas an Komplexität gewinnen und sich in den nächsten 2–4 Jahren harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Coteaux d’Ensérune im Languedoc, einer von der Mittelmeerbrise geprägten Weinlandschaft mit langen, sonnenreichen Reifephasen und historischen Rebflächen, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Produziert wird der Wein von Château Régismont unter der Leitung von Bernard Paillet, der den Familienbetrieb in vierter Generation führt und die Weinberge seit zwölf Jahren konsequent auf ökologischen Anbau umgestellt hat. Sein Fokus liegt auf verantwortungsvoll bewirtschafteten Reben, um expressive, frische und elegante Weine mit klarer Herkunft zu erzeugen.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Rind, Lammkoteletts, BBQ-Gerichten oder kräftigen Schmorgerichten mit aromatischer Sauce. Auch zu mediterran gewürztem Gemüse oder einem saftigen Burger passt der Wein hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem jungen, zugänglichen Wein nicht zwingend nötig, kann ihm aber bei Bedarf etwas mehr Offenheit verleihen.

Produzent
Hinter Clomanet beziehungsweise Château Régismont steht eine Winzerfamilie mit langer Tradition: Bernard Paillet ist bereits die vierte Generation an der Spitze des Betriebs. Besonders bemerkenswert ist die konsequente Umstellung auf ökologischen Weinbau, mit der das Weingut ein klares Zeichen für Nachhaltigkeit und Qualitätsbewusstsein setzt. In der Region Languedoc steht der Betrieb für moderne, terroirgeprägte Weine, die mediterrane Reife mit Frische und Eleganz verbinden.

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