Clos De La Roche Grand Cru Domaine Lignier Hubert, 2007

Der Clos De La Roche Grand Cru Domaine Lignier Hubert 2007 ist ein herausragender Pinot Noir, der von dem renommierten Weingut Domaine Lignier Hubert kreiert wurde. Dieser exquisite Jahrgang spiegelt das Beste der Bourgogne-Region wider und ist ein Paradebeispiel für französische Weinexzellenz. Die einzigartige Mischung aus traditionellem Handwerk und höchster Qualität macht diesen Wein zu einem wahren Genuss für Kenner.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Pinot Noir in einem tiefen, rubinroten Farbton mit delikaten granatroten Reflexen, die seine Reife erahnen lassen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Veilchen, begleitet von subtilen Untertönen von Erde und Gewürzen. Der Gaumen wird verwöhnt von einem geschmeidigen und eleganten Körper, der durch feinkörnige Tannine und eine ausbalancierte Säurestruktur besticht. Noten von dunklen Früchten, Trüffeln und mineralischen Nuancen entfalten sich zu einem anhaltenden und komplexen Abgang. Der Wein zeigt ein hervorragendes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten Jahrzehnte weiterhin entwickeln.

Vinifikation
Der Clos De La Roche Grand Cru stammt aus dem prestigeträchtigen Terroir des Bourgogne, das bekannt für seinen kalkhaltigen Boden und das kühle, kontinentale Klima ist. Diese Bedingungen tragen maßgeblich zur Eleganz und Finesse des Weins bei. Die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess erfolgt traditionell, mit einer schonenden Pressung und langer Mazeration, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, um dem Wein zusätzliches Volumen und Komplexität zu verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru harmoniert hervorragend mit feinen Speisen wie gebratenem Entenbrust, Pilzrisotto oder einer Käseplatte mit gereiftem Comté. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C. Der Wein profitiert von einer Dekantierung, um seine volle Aromapalette zu entfalten.

Produzent
Domaine Lignier Hubert ist ein angesehener Erzeuger in der Bourgogne und genießt hohes Ansehen für seine traditionell hergestellten Weine, die die Essenz ihrer Herkunftsregion einfangen. Gegründet in der Familie Lignier, hat sich das Weingut im Laufe der Jahre einen Namen gemacht und zu den bedeutendsten in der Region entwickelt. Mit einer Verpflichtung zur Qualität und Innovation hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen in der Weinwelt errungen.

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