Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays, 2022

Domaine Des Lambrays Morey-Saint-Denis Pinot Noir 2022 verbindet burgundische Präzision mit seidiger Tiefe und feiner mineralischer Spannung aus kalkreichen Lagen.

Über den Wein
Domaine Des Lambrays arbeitet im Kern rund um Clos des Lambrays in Morey-Saint-Denis, einer der markanten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits. Die Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Pinot Noir in Burgund oft jene Mischung aus Spannung, Duft und feiner Struktur geben, für die die Region so geschätzt wird. Der biodynamisch und organisch geprägte Ansatz des Guts zielt darauf, gesunde Trauben und eine möglichst präzise Herkunftsdefinition im Wein zu bewahren. Für den Jahrgang 2022 ist beim Domaine Des Lambrays Pinot Noir Morey-Saint-Denis eine sorgfältige Handlese zu erwarten, wie sie in Burgund bei hochwertigen Lagen üblich ist. Der Ausbau erfolgt typischerweise in französischen Eichenfässern, hier über 15 bis 18 Monate und mit einem moderaten Anteil neuer Barriques, was dem Wein Struktur gibt, ohne den Pinot Noir zu überdecken. Solche Entscheidungen passen zum Stil des Hauses, das Finesse vor Opulenz stellt und den Charakter von Morey-Saint-Denis klar sprechen lässt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 die burgundische Idee von Tiefe ohne Schwere. Reife rote Kirschen, rote Pflaumen, Veilchen und Rosen verbinden sich mit Trüffel, feiner Würze und einem Hauch Erde, der dem Wein sofort Kontur gibt. Am Gaumen wirkt der 2022er elegant und mittelgewichtig, mit geschmeidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die Frucht sauber trägt. Der Nachhall ist lang, präzise und fein mineralisch, genau die Art von Pinot Noir, bei der man automatisch langsamer trinkt. Das ist ein Wein, der jetzt schon faszinieren kann, aber mit Luft und vor allem mit Zeit im Keller weiter an Tiefe gewinnt.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir passt alles, was feine Röstaromen und saftige Struktur mitbringt. Ein klassisches Rehfilet mit Pilzen, Entenbrust mit Kirschjus oder Kalbsrücken mit Morcheln sind sehr passende Begleiter, weil sie die rote Frucht und die seidigen Tannine aufnehmen, ohne den Wein zu erschlagen. Auch Lammkoteletts oder ein aromatisches Coq au Vin funktionieren hervorragend, besonders wenn die Sauce nicht zu schwer geraten ist. Aus der Region selbst ist ein burgundischer Klassiker naheliegend: Époisses oder gereifter Comté, denn die salzige Würze und cremige Textur bringen die Feinheit des Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 schön zur Geltung.

Produzent
Domaine Des Lambrays gehört zu den traditionsreichen Namen in Morey-Saint-Denis und ist eng mit dem berühmten Clos des Lambrays verbunden, einer Lage, die heute zu den großen Referenzen der Côte de Nuits zählt. Das Gut wurde über die Jahre von unterschiedlichen Besitzern geprägt, hat aber seinen Fokus immer auf die Verbindung von Herkunft, Präzision und innerer Spannung im Wein gelegt. Gerade im Burgund ist das keine Selbstverständlichkeit, denn zwischen terroirbetonter Handschrift und reifer Frucht liegt oft nur ein schmaler Grat. Wichtig für die jüngere Geschichte des Hauses ist die Familie Freund, die Domaine Des Lambrays im 21. Jahrhundert übernahm und die Entwicklung weiter professionalisierte. In dieser Phase wurde das Gut von erfahrenen Fachleuten wie Jacques Devauges als Direktor und Kellerverantwortlicher geprägt, die für eine klare, zurückhaltende Stilistik stehen. Der heutige Stil zeigt sich in Weinen, die nicht auf Lautstärke setzen, sondern auf feine Textur, Transparenz und die Fähigkeit, das Profil von Morey-Saint-Denis deutlich herauszuarbeiten. Besonders beim Pinot Noir aus dem Jahrgang 2022 wird diese Haltung spürbar, denn der Wein verbindet Reife mit Frische und bleibt dennoch ganz im klassischen burgundischen Rahmen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.