Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG ist ein Grenache-geprägter Rotwein aus der Rhône mit roter Pflaume, Pfeffer und feinem Leder im Magnumformat. Grenache führt, Mourvèdre gibt dunklen Griff, Syrah setzt Pfeffer. Die Magnum gehört an einen langen Tisch und zu Küche mit Röstaromen. Der 2018er wirkt schon offen, mit Reserven. Clos des Papes zeigt sich seidig, würzig und sehr ernsthaft.

Über den Wein
Clos des Papes arbeitet in Châteauneuf-du-Pape mit rund zwei Dutzend Parzellen, die über verschiedene Lagen der Appellation verteilt sind. Für den Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG liefern Grenache, Mourvèdre und Syrah ihre Rollen aus Galets roulés, sandigen Böden und Ton-Kalkstein. Die runden Kiesel geben dem Grenache eine warme rote Pflaumenseite. Die sandigen Partien bringen die feine, fast schwebende Linie, die viele Flaschen von Clos des Papes von wuchtigeren Nachbarn trennt. Ton-Kalkstein legt mehr Griff unter die dunkle Kirsche und den Pfeffer. Die Magnum fängt diese Parzellenmischung in einem Format ein, das besonders ruhig reift. Im Keller bleibt die Handschrift ebenfalls klar. Der Wein reift 18 bis 24 Monate in großen französischen Holzfudern. Dieses große Holz rahmt den Clos des Papes 2018 mit leiser Würze und einer glatten, weiten Textur. Die Assemblage aus Grenache, Mourvèdre und Syrah bleibt trocken und trägt ihre 15 Volumenprozent mit südlicher Wärme. Nach dem Ausbau zeigt die Cuvée rote Frucht, schwarzkirschigen Kern und eine feine Ledernote. Im Fuder sammelt sich vor allem Nelke über der Pflaume.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG zuerst rote Pflaume und dunkle Kirsche, danach kommt zerstoßener Pfeffer aus einem Kern, der noch jugendlich wirkt. Der Duft bleibt engmaschig und tief, mit Leder und Nelke neben einem Hauch Sternanis aus dem Hintergrund. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis voll, die Tannine ziehen seidig über die Zunge und wirken bei dieser Magnum poliert und fein geschliffen. Die 15 Volumenprozent tragen Wärme, dunkle Frucht und eine Spur Lakritz; die rote Fruchtlinie von Clos des Papes hält den Eindruck klar. Im langen Finale bleiben schwarze Kirsche, Pfeffer und ein leiser Lederton neben Nelke und trockenem Kakao; Trinkfenster: 2020 bis 2040.

Essen & Servieren
Zu dieser Magnum würde ich ein Stück Rinderrippe mit Rosmarin, langsam gegarte Lammhaxe oder ein Entrecôte vom Holzkohlegrill öffnen. Für Wild passt Rehrücken mit Wacholderjus sehr gut; schwarze Kirsche, Leder und Pfeffer nehmen die dunkle Sauce direkt auf. Eine Daube provençale aus der südlichen Rhône ist die regionale Wahl; Oliven, Tomate und Thymian greifen die würzige Seite des 2018ers auf. Beim Käse mag ich Comté, alter Mimolette oder ein gereifter Tomme de Savoie dazu. Wenn die Flasche in der Mitte des Tisches steht, lohnt sich Essen mit Zeit. Ein Ragout vom Wildschwein hat genug Tiefe für Mourvèdre und genug Saft für den Grenache.

Produzent
Clos des Papes ist eng mit der Familie Avril verbunden, und Paul-Vincent Avril prägt heute die ruhige Art, mit der das Haus seine großen Jahrgänge auf die Flasche bringt und mit Geduld in den Handel schickt. Der rote Wein des Hauses ist eine einzige Cuvée; daneben gibt es den weißen Clos des Papes, und dieser Aufbau lenkt den Blick über viele Parzellen hinweg auf Selektion im Weinberg und auf Balance in der endgültigen Assemblage. Die Rebflächen liegen in rund zwei Dutzend Parzellen über Châteauneuf-du-Pape verteilt, von steinigen Plateaus bis zu sandigeren Stücken, mit Galets roulés sowie Sand und Ton-Kalkstein im roten Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG. Bei Clos des Papes wird diese Verteilung über die finale Cuvée gelesen; Grenache liefert die rote Pflaume, Mourvèdre legt Leder und dunklen Griff darunter und Syrah setzt Pfeffer im selben roten Wein. Im Keller arbeiten die großen französischen Fuder leise im Hintergrund, der Ausbau von 18 bis 24 Monaten gibt dem Wein eine glatte Textur und eine Würze mit Nelke sowie eine langsame Entwicklung in der Flasche. Bei der 2018er Magnum wirkt der Produzentenstil besonders greifbar; der Wein öffnet mit roter Pflaume, bleibt nach einigen Stunden Luft lange auf schwarzer Kirsche und endet mit diesem feinen Clos-des-Papes-Lederton.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.