Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG mit Grenache aus der Rhône zeigt dunkle Kirsche, Fenchel und lederne Tiefe mit langer Spannung und rotem Kern. Das ist ein dichter roter Châteauneuf mit seidig polierten Tanninen. Die selten genannten Sorten Vaccarèse und Counoise geben dem Duft eine feine Kräuterkante.

Über den Wein
Clos des Papes zieht diesen 2022er aus Grenache mit Mourvèdre und Syrah sowie Vaccarèse und Counoise. Die Reben stehen auf galets roulés, Lehm und Kalk in verschiedenen Parzellen rund um Châteauneuf-du-Pape. Die zertifizierte Bioarbeit passt zum ruhigen Stil der Avril-Familie. Die vielen Parzellen bringen keinen Einzellagen-Wein hervor. Clos des Papes führt sie in einer einzigen roten Cuvée zusammen. Der 2022 MG sammelt reife Grenache-Kirsche, dunkle Mourvèdre-Würze und den kühlen Kräuterzug von Fenchel. Die Cuvée ist trocken und reift in großen französischen Fudern und Demi-Muids. Der Ausbau setzt auf weite Holzgefäße statt auf kleine Barriques. Große Fässer geben diesem Wein Raum für sein feines Spiel aus Frucht und Würze. An der Luft rückt der Mourvèdre nach vorn, mit Sattelleder, Brombeere und einem mentholigen Saum. Der Jahrgang 2022 zeigt im Glas schon früh dunkle Fülle, daneben bleibt die Säure klar und lebendig.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG in tiefem Rubin mit einem dunklen Kern. Der erste Duft bringt Brombeere, schwarze Kirsche und getrocknete Garrigue in klaren Schichten. Darunter liegen Lavendel, Fenchelsamen und ein feiner Ton von Sattelleder. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis voll und sehr fein gebaut. Die Tannine sind samtig, sie ziehen lang über die Zunge und tragen die helle Säure weit in den Nachhall. Das Finale zeigt Menthol, Leder und einen fast schwebenden Kirschton. Trinkfenster: 2025 bis 2044.

Essen & Servieren
Dunkles Rindfleisch passt hervorragend zu dieser 2022er Cuvée von Clos des Papes. Eine Côte de boeuf mit Rosmarin, grobem Salz und gebratenen Schalotten nimmt die Brombeerfrucht auf und lässt die Fenchelnote länger wirken. Zu Rehrücken mit Wacholderjus bringt der Wein seine Mourvèdre-Seite mit Leder, dunkler Würze und seidigem Griff. Als regionale Idee bietet sich eine Daube provençale mit schwarzen Oliven und etwas Orangenschale an. Gereifter Comté oder Tomme de brebis greift die trockene Kräuterwürze auf und hält den Nachhall ruhig. Auch Perlhuhn aus dem Ofen mit Thymian und Steinpilzen passt, besonders bei leicht gebräunter Haut.

Produzent
Clos des Papes ist eng mit der Familie Avril verbunden, und Paul-Vincent Avril führt das Gut mit einer auffallend klaren Idee: Der rote Wein entsteht als eine einzige Cuvée aus vielen Parzellen. Diese Parzellen liegen über Châteauneuf-du-Pape verteilt und bringen galets roulés, Lehm und Kalk in denselben Wein. Der Name des Guts verweist auf einen alten ummauerten Besitz nahe dem päpstlichen Schloss. Die Domaine füllt auch einen raren weißen Châteauneuf-du-Pape, der rote Clos des Papes bleibt die Flasche mit dem größten internationalen Echo. Besonders eigen ist der Umgang mit der Appellation: statt Sondercuvées aus einzelnen Spitzenstücken bündelt das Haus seine besten roten Trauben im Hauptwein. Die Präsenz von Vaccarèse und Counoise neben Grenache, Mourvèdre und Syrah zeigt den Blick der Familie auf Châteauneuf als vielstimmige Assemblage. Im Keller bleibt die Handschrift zurückhaltend und auf große Holzgebinde ausgerichtet, damit Kirsche, Fenchel und die lederne Tiefe des 2022er Jahrgangs den Ton angeben.

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