Clos Marie Les Glorieuses Pic Saint Loup, 2020

Clos Marie Syrah Grenache Mourvèdre 2020 aus dem Languedoc zeigt Tiefe, Würze und Präzision, geprägt vom Kalk- und Tonboden des Pic Saint Loup. Der Wein verbindet südliche Wärme mit kühler Kontur und bleibt dabei bemerkenswert klar. Wer charakterstarke Rotweine mag, findet hier viel Ausdruck und Länge.

Über den Wein
Clos Marie arbeitet im Pic Saint Loup, einer der spannendsten Lagen im Languedoc, wo Kalkstein und Ton den Weinen Spannung und eine klare Struktur geben. Für einen Wein wie den Clos Marie 2020 ist biodynamische und biologische Bewirtschaftung besonders stimmig, weil sie die Eigenart des Terroirs in den Vordergrund rückt. Syrah, Grenache und Mourvèdre profitieren in dieser Region von warmen Tagen und oft kühleren Nächten, was Reife und Frische besser ausbalanciert. Der Jahrgang 2020 wurde nach typischer Lese im optimalen Reifezustand eingebracht, damit die Mischung aus dunkler Frucht und Würze sauber erhalten bleibt. Der Ausbau über 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise neu, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Bei Clos Marie ist die Vinifikation meist auf Präzision und Balance ausgerichtet, mit dem Ziel, die Struktur der Rebsorten Syrah, Grenache und Mourvèdre ebenso zu zeigen wie die Herkunft aus dem Languedoc.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Clos Marie 2020 ein tiefes Rubin mit violettem Kern, und schon der erste Eindruck macht klar, dass hier kein leichter Rotwein im Glas steht. Die Nase öffnet sich mit schwarzer Kirsche, Brombeere und Veilchen, dazu kommen Leder, warme Gewürze und ein Hauch Garrigue, wie man ihn in dieser Ecke des Languedoc oft findet. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und strukturiert, mit saftiger dunkler Frucht, seidig wirkenden Tanninen und genügend Frische, um die 14 Volumenprozent gut zu tragen. Im Nachhall bleibt der 2020er lang, warm und würzig, mit einer ruhigen, ernsthaften Art, die ihn jetzt schon zugänglich macht, aber auch noch Reserven für die nächsten Jahre hat.

Essen & Servieren
Zum Clos Marie Syrah Grenache Mourvèdre 2020 passt kräftige Küche mit Röstaromen und guter Würze. Besonders schön ist er zu Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch, zu geschmorter Wildschulter oder zu Rinderbacken aus dem Ofen, weil die Tannine und die dunkle Frucht die Textur dieser Gerichte aufnehmen. Auch Entenbrust mit Pfefferjus oder geschmorte Poularde mit Kräutern funktionieren sehr gut, wenn das Gericht genug Tiefe mitbringt. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich im Geist des Languedoc ein Cassoulet an, dessen herzhafte, langsam gegarte Struktur dem Wein viel Raum gibt. Ebenfalls passend sind gereifter Schafskäse, luftgetrocknete Wurst und andere Charcuterie, weil die Würze des Weins damit besonders gut mitgeht. Für ein eleganteres Abendessen kann man ihn auch zu Rebhuhn oder anderem Wildgeflügel servieren, vor allem wenn eine kräftige Sauce mit dem Gericht verbunden ist.

Produzent
Clos Marie ist ein Referenzbetrieb im Pic Saint Loup und gehört zu den Namen, die das moderne Profil des Languedoc mitgeprägt haben. Hinter dem Weingut stehen Françoise Julien und Christophe Peyrus, die Clos Marie mit einem klaren Fokus auf Herkunft, Präzision und zurückhaltende Kellerarbeit aufgebaut haben. Ihre Weine wirken nie überladen, sondern meist straff, würzig und vom kalkhaltigen Terroir getragen, was in einer Region mit viel Sonne und mediterraner Prägung nicht selbstverständlich ist. Der Stil von Clos Marie basiert auf sorgfältiger Arbeit im Weinberg und auf einer Vinifikation, die den Ausdruck der Rebsorten Syrah, Grenache und Mourvèdre nicht glättet. Gerade im Languedoc und speziell im Pic Saint Loup kann das schnell in Richtung Kraft und Reife kippen, doch Clos Marie hält die Balance über Frische, Struktur und eine nüchterne Form von Eleganz. Françoise Julien und Christophe Peyrus stehen damit für einen Weinbau, der das Terroir nicht illustriert, sondern ernst nimmt, und das zeigt sich auch im 2020er deutlich.

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