Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2016

Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina 2016 ist einer der kraftvollsten und gleichzeitig feinsten Châteauneuf-du-Pape des Jahrgangs – ein ikonischer Blend aus uralten Grenache-Reben von La Crau und charakterstarkem Mourvèdre von den kühleren Lagen bei Cabrières. Die Cuvée verbindet opulente, dunkle Frucht mit beeindruckender Frische, Tiefe und mineralischer Spannung. Als Flaggschiffwein des Guts zeigt Deus-Ex Machina eindrucksvoll, warum Clos Saint-Jean heute zu den führenden Erzeugern der südlichen Rhône zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2016er in einem tiefen, dichten Rubinrot mit leicht violetten Reflexen zum Rand, die seine Jugend und Konzentration widerspiegeln. In der Nase zeigt sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von dunkler Beerenfrucht, Schwarzkirsche und Kirschkompott, dazu Lakritze, getrocknete Kräuter der Provence, ein Hauch Garrigue, Pfeffer und eine markante, steinig-mineralische Note, die von den alten Reben und dem kargen Terroir stammt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und reich, dabei jedoch präzise und ausbalanciert. Die saftige Grenache-Frucht liefert Wärme, Fülle und süßliche Würze, während Mourvèdre Struktur, Tiefgang und eine feinkörnige, doch bestimmte Tanninstruktur beisteuert. Noten von dunkler Schokolade, Kräutern, Lakritze und reifer Pflaume ziehen sich über den Gaumen, getragen von der für den Jahrgang typischen, belebenden Frische. Das Finale ist lang, poliert und nachhaltig, mit mineralischem Nachhall. Der Wein befindet sich bereits jetzt in einem sehr harmonischen frühen Trinkfenster, besitzt aber genügend Substanz und Rückgrat, um sich über die nächsten 10–15 Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Deus-Ex Machina entstammt überwiegend alten Grenache-Stöcken auf den berühmten, von Rollkieseln geprägten Parzellen von La Crau – einem der mythischen Terroirs von Châteauneuf-du-Pape, das für Wärme, optimale Reife und intensive Aromenkonzentration sorgt. Ergänzt wird diese Basis durch Mourvèdre von tieferen, etwas kühleren Böden rund um Cabrières, die dem Wein Frische, Struktur und Tiefe verleihen. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und im Weingut, um nur kerngesundes, perfekt gereiftes Traubenmaterial zu vinifizieren. Grenache wird klassisch in Betontanks vergoren, um Frucht, Reinheit und Textur zu bewahren, während der Mourvèdre meist im Holz ausgebaut wird, um seine Struktur und Komplexität zu unterstützen. Anschließend reift die Cuvée in einer Kombination aus Edelstahltanks und großen Holzfässern, sodass sich die enorme Kraft verfeinern kann, ohne vom Holz dominiert zu werden.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmorten Lammkeulen, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichten (Reh, Hirsch), geschmortem Rind, confiertem Entenbein oder zu geschmacksintensiven Eintöpfen mit mediterranen Kräutern. Auch zu gereiften Hartkäsen und kräftigen, mediterran gewürzten Gemüsegerichten zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jüngeren Flaschen sehr empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren – bei gereifteren Flaschen genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren.

Produzent
Clos Saint-Jean gehört zu den traditionsreichen, aber in den letzten zwei Jahrzehnten stilprägend modernisierten Erzeugern in Châteauneuf-du-Pape. Das Weingut, dessen Wurzeln bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreichen, bewirtschaftet einige der besten Lagen der Appellation, darunter bedeutende Parzellen auf dem legendären Plateau von La Crau. Unter der heutigen Leitung und in enger Zusammenarbeit mit renommierten Önologen hat Clos Saint-Jean seinen Ruf als Produzent von kraftvollen, gleichzeitig aber fein balancierten Top-Cuvées gefestigt. Weine wie Deus-Ex Machina zählen regelmäßig zu den höchstbewerteten Gewächsen der Region und haben entscheidend dazu beigetragen, den modernen Qualitätsmaßstab für Châteauneuf-du-Pape an der südlichen Rhône mitzuprägen.

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