Clos St Antonin Chateauneuf du Pape Rouge 2023

Clos St Antonin Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 vereint die Tiefe und Wärme der südlichen Rhône mit der Handschrift der renommierten Sabon-Familie. Der kraftvolle Blend aus Grenache, Mourvèdre und Syrah zeigt viel Frucht, Würze und Eleganz – ein stilvoller Ausdruck eines der berühmtesten Appellationen Frankreichs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote Früchte, begleitet von feinen Gewürznoten und einer dezenten mediterranen Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der 2023er großzügig und geschmeidig, mit saftiger Frucht, eleganter Fülle und sehr feinen, seidigen Tanninen. Die Balance aus Kraft und Raffinesse macht ihn jetzt schon attraktiv, während seine Komplexität und Struktur auch ein gutes Reifepotenzial versprechen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Herzen von Châteauneuf-du-Pape in der Rhône Valley, wo die warmen, sonnenverwöhnten Böden ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Rotweine bieten. Der Wein wird traditionell vinifiziert, rund 80 % der Trauben werden entrappt, und die Maischestandzeit beträgt 15 bis 18 Tage. Anschließend reift etwa 20 % des Weins im Fass, davon ein Drittel in neuen Barriques, um zusätzliche Tiefe und feine Holznuancen zu verleihen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Rind mit Kräutern der Provence, Wildgerichten oder kräftigen mediterranen Speisen. Auch zu gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jungen Flaschen kann eine Dekantierung von 1 bis 2 Stunden die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Clos St Antonin ist eng mit der angesehenen Sabon-Familie verbunden, die auch das renommierte Domaine de la Janasse prägt und zu den festen Größen der Rhône zählt. Mit Clos St Antonin entsteht ein Wein, der die Tradition und Erfahrung der Familie in einer ebenso authentischen wie charakterstarken Châteauneuf-du-Pape-Auslegung bündelt.

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