Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2021

Der Clos Vougeot Grand Cru aus dem Jahr 2021 ist eine meisterliche Kreation des renommierten Domaine Vougeraie. Diese beeindruckende Magnum zeigt die ganze Pracht des Burgunders und bietet ein tiefes Erlebnis, das die Essenz der Region Bourgogne verkörpert. Als Grand Cru gehört er zur Spitze der burgundischen Weine und stellt ein unvergleichliches Erlebnis für Kenner dar.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Clos Vougeot Grand Cru in einem leuchtenden Rubinrot, das die Kraft und Finesse des Jahrgangs 2021 ankündigt. Der Duft entfaltet sich reich an dunklen Beeren, wie Schwarzkirsche und Brombeere, ergänzt durch erdige Untertöne und subtile Anklänge von edlen Gewürzen und leichte mineralische Noten. Am Gaumen überrascht der Wein mit einer bemerkenswerten Balance aus Fruchtfülle und seidiger Tanninstruktur, die ihm eine bemerkenswerte Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang und ausdrucksstark, mit einem Hauch von Vanille und einer raffinierten Säure, die eine hervorragende Lagerfähigkeit verspricht.

Vinifikation
Der Clos Vougeot Grand Cru stammt aus einem der prestigeträchtigsten Terroirs von Bourgogne, wo kalkhaltige Böden das Wachstum der Pinot Noir Trauben ideal unterstützen. Domaine Vougeraie legt Wert auf nachhaltige Weinbaumethoden und erntet die Trauben sorgfältig von Hand, um die Qualität zu maximieren. Die Vinifikation erfolgt schonend mit dem Ziel, die natürlichen Aromen und die Eleganz der Trauben zu bewahren. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, um die Tannine zu integrieren und ihm Komplexität zu verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru harmoniert hervorragend mit edlen Fleischgerichten wie Entenbrust oder Wild, sowie gereiften Käsesorten, die seine Aromen unterstreichen. Um das volle Aroma zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein kann von einer kurzen Dekantierzeit profitieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.

Produzent
Domaine Vougeraie ist ein bedeutender Name in der Region Bourgogne, bekannt für ihre Hingabe zur biodynamischen Landwirtschaft und der Herstellung von Weinen, die das Terroir authentisch reflektieren. Seit der Gründung hat das Weingut zahlreiche Anerkennungen erhalten und spielt eine wichtige Rolle in der Erhaltung und Förderung der burgundischen Weinkultur. Ihre Grand Crus sind weltweit für ihre herausragende Qualität und handwerkliche Präzision geschätzt.

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