Collemassari Montecucco Vermentino Irisse 2024

Der Collemassari Montecucco Vermentino Irisse 2024 ist ein charakterstarker Weißwein aus der südlichen Toskana, der mediterrane Frische mit bemerkenswerter Struktur verbindet. Als Cuvée aus Vermentino und Grechetto zeigt er, wie elegant und vielschichtig toskanischer Weißwein heute sein kann. Benannt nach einer seltenen lokalen Blume, steht „Irisse“ bei ColleMassari für ihren anspruchsvollsten, terroirgeprägten Weißwein aus Montecucco.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Irisse 2024 in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Birne, unterlegt von salzigen, mineralischen Noten, mediterranen Kräutern wie Salbei und Thymian sowie einem Hauch weiße Blüten und Mandelschale. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Balance aus Saftigkeit und Struktur: die lebendige, aber fein eingebundene Säure trifft auf eine dichte, fast cremige Textur. Vermentino bringt Frische, Zitrus und die kühle Meeresbrise, während Grechetto für Fülle, Grip und einen leicht nussigen, würzigen Nachhall sorgt. Der Abgang wirkt lang, mineralisch und trocken, mit Noten von Grapefruitzeste und Kräutern. Der 2024er ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur und Extrakt, um sich über 3–5 Jahre positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Collemassari Montecucco Vermentino Irisse stammen von höher gelegenen, gut durchlüfteten Weinbergen in den Hügeln des Montecucco-Gebietes zwischen Maremma und Monte Amiata. Kalkhaltige, teils steinige Böden mit Lehmanteil sorgen für Mineralität und Spannung, während die Nähe zum Tyrrhenischen Meer für nächtliche Abkühlung und eine langsame, gleichmäßige Reife sorgt. ColleMassari arbeitet nach streng nachhaltigen, ökologischen Grundsätzen, die Lese erfolgt überwiegend von Hand in kleinen Kisten, um die Trauben möglichst unversehrt in den Keller zu bringen. Nach schonender Pressung wird der Most kühl vergoren; ein Teil reift im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität zu bewahren, ein weiterer Teil in größeren Holzfässern oder Tonneaux, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht. Ein längeres Lager auf der Feinhefe rundet das Profil ab und verleiht dem Irisse seine feine Cremigkeit.

Essen & Servieren
Der Irisse 2024 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten passt – etwa gegrillter Dorade, Wolfsbarsch aus dem Ofen, Vongole, Garnelen oder Tintenfisch vom Grill. Hervorragend harmoniert er auch mit Antipasti auf Gemüsebasis, Vitello Tonnato, leichten Pastagerichten mit Zitronen- oder Kräutersaucen, sowie mit cremigen Burrata- oder Büffelmozzarella-Kreationen. Auch zu mediterranen Gerichten mit Fenchel, Artischocken oder Zucchini zeigt er sich sehr kompatibel. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C; eine Viertelstunde im offenen Dekanter oder im Glas vor dem Genuss hilft, die aromatische Tiefe und die feine Kräuterwürze noch besser hervorzubringen.

Produzent
Castello ColleMassari wurde Ende der 1990er Jahre von Maria Iris Bertarelli und Claudio Tipa gegründet und hat sich in kurzer Zeit zu einem der Referenzbetriebe im aufstrebenden Gebiet Montecucco in der südlichen Toskana entwickelt. Das Gut bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Grundsätzen und legt großen Wert auf die Verbindung von toskanischer Tradition mit moderner, präziser Kellertechnik. ColleMassari hat maßgeblich dazu beigetragen, Montecucco als hochwertige Herkunft für charakterstarke, terroirbetonte Weine zu etablieren und wurde mehrfach von internationalen Weinkritikern für sein konstant hohes Qualitätsniveau ausgezeichnet. Neben exzellenten Rotweinen spielt der Irisse eine Schlüsselfunktion als Aushängeschild für die Weißwein-Kompetenz des Hauses.

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