Coming up roses, Ryan Roark, Santa Barbara NV

Kein Rotwein, kein Weißwein, sondern etwas dazwischen. Syrah und der italienische Refosco zu gleichen Teilen. Hautkontakt über Nacht, nach dem Pressen mit den Füßen. Dann 6 Monate in alten Fässern und 6 Monate im Tank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ein Roséwein, der mehr Biss hat als sonst, aber nicht so dunkel ist wie ein Rotwein. Genießen Sie es in großen Schlucken.

Ein Wein, bei dem Ryan erneut mit der Tradition bricht und nicht nur einen einfachen Roséwein herstellt, sondern einen Wein mit Tiefe und dem Potenzial, sich mit zunehmendem Alter weiterzuentwickeln. Der Duft bietet ein Bouquet aus Rosen und zerdrückten frischen roten Beeren. Der Geschmack hat eine gute Frische mit einer Bissigkeit in der Struktur. Ein Wein, den man zum Essen genießen kann, um die verschiedenen Facetten hervorzuheben. Genießen Sie es zu einem Nudelgericht mit Sahnesauce oder zu würzigen asiatischen Speisen.

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