
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
65,00 €/Stück
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Der Condrieu „Chanson“ 2023 von Monteillet ist ein charaktervoller Weißwein aus der nördlichen Rhône – einer der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen für Viognier. Die Appellation Condrieu ist für ihre aromatische Tiefe, opulente Textur und die vergleichsweise seltenen Weine bekannt, die ausschließlich aus Viognier gekeltert werden.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2023 in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich typische Noten von reifem Pfirsich, Aprikose und weißen Blüten mit feinen Anklängen von Zitrusfrüchten und würzigen Nuancen.
Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und seidig, mit konzentrierter Frucht, milder Säure und einem langen, aromatischen Nachhall. Seine Balance macht ihn bereits jetzt zugänglich; bei kühler, sorgfältiger Lagerung kann er sich über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.
Vinifikation
Condrieu entsteht an steilen, sonnenverwöhnten Hängen im nördlichen Rhône-Tal, wo karge, granitgeprägte Böden und ein warmes, zugleich vom Rhône-Klima beeinflusstes Umfeld die aromatische Reife des Viogniers fördern. Die Trauben werden traditionell sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die florale Frucht und die charakteristische Fülle der Rebsorte zu bewahren. Genauere Angaben zu Handlese, Ausbau und Reife liegen für diesen Wein nicht vor.
Essen & Servieren
Ein ausgezeichneter Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen sowie milden Weichkäsen. Auch zu aromatischen asiatischen Gerichten mit Ingwer oder moderater Schärfe passt er hervorragend. Bei etwa 10–12 °C servieren; eine Karaffierung ist in der Regel nicht erforderlich, kann dem Wein bei geöffnetem Zustand jedoch etwas mehr Raum geben.
Produzent
Der Wein wird dem Weingut Monteillet aus der nördlichen Rhône zugeordnet, das für seine Weine aus den steilen Lagen rund um Condrieu und die benachbarten Appellationen steht. Die Region zählt zu den historischen Zentren des Viogniers und hat maßgeblich zum internationalen Ansehen dieser Rebsorte beigetragen. Detaillierte Angaben zur Geschichte und zu den besonderen Auszeichnungen des Produzenten liegen für den vorliegenden Jahrgang nicht vor.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Domaine du Monteillet |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Rebsorte | Viognier |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Schaltier, Geflügel, Würziges Essen |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
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95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
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