Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2022

Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dosé 2022 zeigt Pinot Noir in einer präzisen, kompromisslos trockenen Interpretation: Der nach traditioneller Methode erzeugte Schaumwein reift 42 Monate auf der Hefe und wird ohne Dosage abgefüllt. Die traditionsreiche Cuvée For England geht auf das Jahr 1930 zurück – eine damals ungewöhnlich trockene Stilistik, die bis heute ihren eigenständigen Charakter bewahrt.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Blanc de Noir intensiv goldgelb, getragen von einer besonders feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten mit Anklängen an geröstete Mandeln und kandierten Ingwer, die durch die lange Hefelagerung an Tiefe gewinnen. Am Gaumen wirkt der Schaumwein trocken, geradlinig und lebhaft frisch. Eine salzige Nuance und ein langer, zitrusbetonter Nachhall sorgen für Spannung. Ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben; die lange Hefelagerung verleiht ihm jedoch bereits bei der Freigabe eine ausgeprägte aromatische Komplexität.

Vinifikation
Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen in Loazzolo, wo das kühle Klima die Frische und aromatische Präzision begünstigt. Kalkhaltige Mergelböden prägen die straffe Struktur und den salzigen Eindruck. Nach der Handlese werden die Trauben rasch gekühlt und schonend gepresst; die erste Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, anschließend reift der Wein 42 Monate auf der Hefe. Als Pas Dosé wird er ohne Dosage abgefüllt. Der Wein ist biologisch erzeugt und vegan.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu Austern, Meeresfrüchten, rohem Fisch und feinen frittierten Häppchen; auch zu gereiftem Hartkäse bildet seine Frische einen schönen Kontrast. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine lange Karaffierung ist nicht nötig – nach dem Öffnen kann ein kurzer Moment im Glas helfen, die Aromen zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das 1867 gegründete Weingut Contratto zählt zu den traditionsreichen Schaumweinproduzenten des Piemont. In seiner Geschichte belieferte das Haus unter anderem den Vatikan und das belgische Königshaus. Die 1930 geschaffene For-England-Linie setzte mit ihrem trockenen Stil einen bewussten Kontrapunkt zu den damals verbreiteten süßeren Schaumweinen. Heute führt Contratto diese Tradition mit Schaumweinen aus Alta Langa fort.

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