Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2023

Coppo Barbera d’Asti Camp du Rouss 2023 ist ein charaktervoller Barbera aus dem Herzen des Piemonts, der Tradition und moderne Präzision elegant verbindet. Sein Name – im piemontesischen Dialekt „das Feld des Rothaarigen“ – geht auf den ursprünglichen Besitzer des Weinbergs zurück und verleiht dem Wein eine charmante, lokale Anekdote. Der Jahrgang 2023 zeigt Barbera in seiner saftigen, energiegeladenen Form: fruchtbetont, präzise und mit feiner Würze.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes, tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, klar und dicht im Glas. Nase/Aroma: Ausdrucksstark und einladend mit Noten von reifen Kirschen und dunklen Pflaumen, begleitet von Veilchen, einem Hauch Brombeere sowie feinen Anklängen von Lakritz und süßen Gewürzen. Dezente Holznuancen – Vanille, Kakao und ein Hauch Zedernholz – fügen Tiefe hinzu, ohne die Frucht zu überdecken. Gaumen/Geschmack: Saftig und lebendig, getragen von der für Barbera typischen, frischen Säure. Die Textur ist mittelkräftig bis kräftig, mit polierten, reifen Tanninen. Am Gaumen zeigen sich rote und dunkle Beeren, Schwarzkirsche, etwas Unterholz und eine feine balsamische Note. Die Würze ist gut integriert, der Wein bleibt stets trinkanimierend und präzise. Abgang: Langanhaltend, fruchtbetont und klar, mit mineralischer Spannung und einem eleganten, leicht würzigen Nachhall. Reifepotenzial: Bereits jung zugänglich und ein großer Genuss, zugleich mit Substanz für weitere 5–8 Jahre Flaschenreife, in denen er an Komplexität und Harmonie gewinnt.

Vinifikation
Terroir: Der Camp-du-Rouss-Weinberg liegt in den Hügeln des Monferrato rund um Asti, geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden mit gutem Wasserhaushalt. Süd- bis südwestexponierte Lagen begünstigen eine gleichmäßige Traubenreife und verleihen dem Barbera seine Kombination aus Fruchtfülle, Frische und mineralischer Präzision. Weinbau & Lese: Sorgfältige Laubarbeit und Ertragskontrolle im Weinberg; die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die Trauben werden schonend entrappt und mit kurzen Wegen in die Kelter gebracht, um die aromatische Integrität zu bewahren. Vinifikation & Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl mit moderater Maischestandzeit, um Farbe, Frucht und Struktur ausgewogen zu extrahieren. Der biologische Säureabbau erfolgt in der Regel nach der Gärung. Der Ausbau findet teils in Edelstahltanks, teils in französischer Eiche (Barriques/Tonneaux) über mehrere Monate statt, was dem Wein zusätzliche Finesse, eine sanfte Würze und polierte Tannine verleiht, ohne seine lebendige Barbera-Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Vielseitiger Begleiter zu piemontesischen Klassikern wie Agnolotti del Plin oder Tajarin mit Ragù, zu geschmortem Rind, gegrillten Lammkoteletts und Salsiccia sowie zu herzhaften Tomatengerichten, gereiftem Hartkäse und Antipasti. Ideal serviert bei 16–18 °C. Jung geöffnet profitiert er von 30–45 Minuten in der Karaffe, um die Frucht zu entfalten und die Würze harmonisch zu integrieren.

Produzent
Die Kellerei Coppo wurde 1892 in Canelli gegründet und zählt zu den prägenden Familienbetrieben des Piemonts. Ihre historischen, in den Tuff gegrabenen Keller – die „Cattedrali Sotterranee“ – gehören zum UNESCO-Weltkulturerbe und unterstreichen die lange Weintradition des Hauses. Coppo hat die Qualitätsrenaissance der Rebsorte Barbera maßgeblich mitgestaltet und ist für elegante, terroirgeprägte Interpretationen bekannt; Referenzweine wie Pomorosso und die Sorgfalt in Weinberg wie Keller haben dem Betrieb internationales Renommee eingebracht.

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