Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2025

Der Coppo L’Avvocata Barbera d’Asti DOCG 2025 bringt die lebendige, fruchtbetonte Seite der piemontesischen Rebsorte Barbera ins Glas. Mit seiner saftigen Säure, feinen Tanninen und der dezenten Reife im Holz ist er ein charaktervoller und zugleich vielseitiger Rotwein. Sein Name erinnert an den strengen ursprünglichen Besitzer der Weinberge – ein spannender Kontrast zum zugänglichen und lebensfrohen Stil dieses Weins.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der L’Avvocata in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen Kirschen und Himbeeren, begleitet von roten Blüten sowie würzigen Anklängen, die an China-Rinde und Rhabarber erinnern. Am Gaumen wirkt der Barbera saftig, voll und erfrischend, getragen von der lebendigen Säure, die für die Rebsorte typisch ist. Feine Tannine sorgen für Balance, während der Wein in einem anhaltenden, leicht mandelartigen Finale ausklingt. Er kann jung genossen werden und gewinnt durch einige Jahre Flaschenreife zusätzlich an harmonischer Tiefe.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügellagen rund um Canelli im südlichen Asti-Gebiet, dem historischen Kernland des Weinguts Coppo. Die Weinberge liegen auf etwa 150 bis 400 Metern Höhe und sind überwiegend nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Das gemäßigte Klima unterstützt eine gleichmäßige Reife und bewahrt zugleich die natürliche Frische der Trauben. Die kalk- und lehmhaltigen Mergelböden mit hohem Schluffanteil verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische, leicht salzige Note. Die Barbera-Trauben werden von Hand gelesen und nach der Ankunft im Keller einer Maischestandzeit mit schonender Überpumpung unterzogen. Alkoholische und malolaktische Gärung finden im Edelstahltank statt, bevor der Wein zur Abrundung in großen Holzfässern reift und anschließend in Stahl und auf der Flasche weiter harmonisiert.

Essen & Servieren
Mit seiner frischen Säure und saftigen Frucht passt der L’Avvocata hervorragend zu Pasta mit kräftigen Tomatensaucen, Pizza, Risotto, gegrilltem Fleisch und piemontesischen Wurstwaren. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren Flaschen kann ein Dekantieren für rund 30 Minuten die Frucht und die würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Coppo zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Piemont und ist in Canelli seit dem 17. Jahrhundert verwurzelt. Die historische Kellerei ist für ihre sogenannten „unterirdischen Kathedralen“ bekannt, eindrucksvolle, in den Tuffstein gegrabene Keller, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Mit dem L’Avvocata zeigt Coppo ein authentisches und modernes Bild der Barbera d’Asti: regional verwurzelt, sorgfältig vinifiziert und geprägt von der charakteristischen Energie und Frische der Rebsorte.

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