Corsignano La Luna Toscana IGT 2018

Der Corsignano La Luna Toscana IGT 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen der Toskana, der die seltenere Rebsorte Malvasia Nera in den Mittelpunkt stellt. Er verbindet die Eleganz klassischer Chianti-Gewächse mit einem eigenständigen, dunkelfruchtigen Profil und zeigt, wie spannend die Toskana abseits der bekannten Sangiovese-Schiene sein kann. Als ökologisch erzeugter Wein ist er nicht nur geschmacklich, sondern auch in puncto Nachhaltigkeit ein Statement im Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich La Luna 2018 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und einladend. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen treffen auf Veilchen, mediterrane Kräuter und subtile würzige Noten wie schwarzer Pfeffer, etwas Lakritz und ein Hauch Kakao aus dem Ausbau. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und zugleich fein strukturiert. Die frische, typisch toskanische Säure sorgt für Spannung, während reife Tannine für ein angenehmes, samtiges Mundgefühl sorgen. Aromatisch dominieren dunkle Beeren, Schwarzkirsche und etwas getrocknete Kräuter, abgerundet von einer leicht balsamischen Note und einem langen, harmonischen Finish. Bei guter Lagerung (kühl, dunkel, konstant) besitzt der Jahrgang 2018 durchaus ein Entwicklungspotential von weiteren 5–8 Jahren, in denen sich die würzigen und tertiären Aromen noch weiter verfeinern werden.

Vinifikation
Die Trauben für den La Luna Toscana IGT stammen aus den Hügeln rund um Siena, im Herzen der Chianti-Classico-Zone. Hier sorgen kalkhaltige, steinige Böden, gute Drainage und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für konzentrierte, aromatische Trauben. Corsignano arbeitet seit 2014 zertifiziert ökologisch und setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung mit Begrünung, schonender Bodenbearbeitung und einer natürlichen Balance im Weinberg. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollreife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird mit moderner, aber zurückhaltender Kellertechnik gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung, behutsame Extraktion und ein anschließender Ausbau in Edelstahltanks und/oder Holz (je nach Cuvée-Philosophie), um die Frucht und den Charakter der Malvasia Nera klar und unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
La Luna 2018 ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu typischer toskanischer Küche und herzhaften Gerichten. Er passt hervorragend zu Pasta mit Ragù (Rind, Wildschwein oder Lamm), gegrilltem oder geschmortem Fleisch, mediterranen Ofengemüsen, gereiftem Pecorino sowie Antipasti mit luftgetrocknetem Schinken und Salumi. Auch zu Pizza mit kräftigem Belag und zu Pilzgerichten macht er eine sehr gute Figur. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten in einer Karaffe hilft, die dunkle Frucht und die würzigen Nuancen noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Fattoria di Corsignano liegt in der Chianti-Classico-Region nahe Siena und gehört seit Jahren zu den Weingütern, die Tradition und moderne, nachhaltige Weinbereitung bewusst verbinden. Seit 2014 ist das Gut offiziell ökologisch zertifiziert; die gesamte Energie wird über eine Photovoltaikanlage gewonnen, die Produktion ist CO₂-frei. Neben Chianti Classico, Riserva und Gran Selezione produziert Corsignano Rosso und Rosato Toscana IGT, Vinsanto und Grappa – allesamt geprägt von Eleganz, Mundgefühl und langer Persistenz. Das Zusammenspiel von Weinbergen, Olivenhainen und eigener Küche auf dem Gut schafft einen geschlossenen Kreislauf und hat Corsignano in der Region einen Ruf als Vorreiter für qualitätsorientierten, umweltbewussten Weinbau eingebracht.

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