Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2024

Der Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2024 verbindet die Frische von Corvina und Rondinella mit der zusätzlichen Tiefe, die ihm die traditionelle Ripasso-Methode verleiht. Hinter dem zugänglichen, modernen Stil steht die lange Weinbautradition der Familie Allegrini in Fumane.

Geschmacksprofil
Das Bouquet zeigt klare Aromen von Kirschen und reifen roten Früchten, ergänzt durch süße Gewürze und Anklänge von Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein voll und harmonisch: weiche Tannine treffen auf lebendige Frische und eine angenehm strukturierte Art. Angaben zur Farbe sind nicht verfügbar. Die Reife auf großen Holzfässern gibt dem Wein zusätzliche Eleganz. Eine konkrete Lagerfähigkeit ist nicht angegeben; sein fruchtbetonter, zugänglicher Charakter macht ihn jedoch bereits in seiner Jugend zu einem passenden Genuss.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln von Verona bei Fumane, wo die südöstlich ausgerichteten Weinberge auf 180 bis 250 Metern Höhe liegen. Die überwiegend lehmigen, kalksteinreichen Böden und das lokale Mikroklima prägen die Herkunft; die Reben werden traditionell im Pergola-System erzogen. Nach der manuellen Lese im September vergären die entrappten und schonend gepressten Trauben zunächst temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Im Februar folgt die Ripasso-Phase: Der junge Wein vergärt erneut langsam auf getrockneten Amarone-Trestern. Anschließend reift er in Edelstahl und elf Monate in großen slawonischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Besonders gut passt La Groletta zu herzhaften Schmorgerichten, rotem Fleisch und mittelkräftigem Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C, damit Frucht und Würze ausgewogen zur Geltung kommen. Ein kurzes Belüften im Dekanter – etwa 30 Minuten – kann dem jungen Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.

Produzent
Corte Giara schöpft aus der historischen Weinbauerfahrung der Familie Allegrini in Fumane und verbindet regionale Tradition mit einer zugänglichen, zeitgemäßen Stilistik. La Groletta zeigt diese Verbindung anhand des klassischen Ripasso-Verfahrens, das dem Wein zusätzliche Fülle und aromatische Tiefe verleiht. Weitere Angaben zu Auszeichnungen oder zur Geschichte des Weinguts sind nicht verfügbar.

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