Cortese Nostru Carricante Siciliane Bio 2024

Cortese Nostru Carricante Siciliane Bio 2024 ist ein frischer, mineralischer Bio-Weißwein aus Sizilien, der die besondere Charakteristik der autochthonen Rebsorte Carricante wunderbar einfängt. Mit seiner lebendigen Säure, der klaren Frucht und der feinen, mediterranen Handschrift steht er für puren Trinkfluss und viel Herkunft. Carricante zählt zu den spannendsten weißen Rebsorten der Insel und ist seit Jahrhunderten eng mit dem sizilianischen Weinbau verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hellgolden mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und mediterranen Kräutern, begleitet von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Cortese Nostru Carricante lebendig, saftig und elegant, mit präziser Säure und einem klaren, frischen Fruchtprofil. Der mineralische Abgang verleiht ihm Struktur und Länge. Durch seinen zupackenden, frischen Stil besitzt er gute Trinkreife für die kommenden Jahre, wobei er schon jetzt mit viel Charme überzeugt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem sonnigen Mittelmeerklima Siziliens, wo warme Tage und kühle Nächte für eine schöne Balance zwischen Reife und Frische sorgen. Die Böden und das Terroir rund um Cerasuolo di Vittoria prägen den Wein mit einer klaren, terroirgeprägten Mineralität. Ausgebaut wird der Wein überwiegend im Stahltank, um die aromatische Reinheit und den unverfälschten Charakter der Carricante-Traube zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Muscheln, leichten Pastagerichten, Sommersalaten und Gemüse mit mediterranen Kräutern. Servieren Sie ihn idealerweise gut gekühlt bei 8–10 °C. Ein Dekantieren ist nicht notwendig; vielmehr sollte er jung und frisch genossen werden, damit seine aromatische Klarheit voll zur Geltung kommt.

Produzent
Azienda Agricola Cortese liegt im Gebiet Cerasuolo di Vittoria im Südosten Siziliens, einer Region mit großem Potenzial für charakterstarke und nachhaltige Weine. Das Weingut wurde lange von Giovanna Cortese geführt und 2016 von Stefano und Marina Girelli aus Trento übernommen, die ihre Erfahrung und Leidenschaft für sizilianisches Terroir einbrachten. Heute verbindet Cortese moderne Technik mit traditionellem Handwerk und ist für 100 % ökologischen Weinbau sowie eine konsequent nachhaltige Arbeitsweise bekannt.

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